Kapitel 04: Mejeriprodukter; fågelägg; naturlig honung; ätbara produkter av animaliskt ursprung, inte nämnda eller inbegripna någon annanstans

1. Med ”mjölk” förstås oskummad mjölk och helt eller delvis skummad mjölk.

2. Med yoghurt i nr 0403 förstås även koncentrerad eller smaksatt yoghurt, försatt med socker eller annat sötningsmedel, eller innehållande frukt, bär, nötter, kakao, choklad, kryddor eller kaffe, kaffeextrakt, växter, växtdelar, spannmål eller bakverk, under förutsättning att tillsatserna inte används för att helt eller delvis ersätta mjölkbeståndsdelar och att produkten bibehåller sin huvudsakliga karaktär av yoghurt.

3. I nr 0405 förstås med

1. a) ”smör”: naturligt smör, vasslesmör eller rekombinerat smör (färskt, saltat eller härsket, inbegripet konserverat smör) helt framställda av mjölk, med en halt av mjölkfett om minst 80 viktprocent men högst 95 viktprocent, en högsta halt fettfri mjölktorrsubstans om 2 viktprocent och en högsta vattenhalt om 16 viktprocent. Smör är inte försatt med emulgeringsmedel, men får innehålla natriumklorid, livsmedelsfärg, neutraliserande salter och kulturer av oskadliga bakterier för framställning av mjölksyra.

2. b) ”bredbar smörfettsprodukt”: en bredbar emulsion av typen vatten-i-olja, inte innehållande annat fett än mjölkfett, med en halt av minst 39 viktprocent men mindre än 80 viktprocent.

4. Produkter som erhållits genom koncentrering av vassle och som är försatta med mjölk eller mjölkfett ska klassificeras som ost enligt nr 0406, under förutsättning att de

1. a) har en halt av mjölkfett av minst 5 viktprocent beräknat på torrsubstansen,

2. b) har en torrsubstanshalt av minst 70 viktprocent men högst 85 viktprocent,

3. c) är gjutna eller kan gjutas i formar.

5. Detta kapitel omfattar inte

a) ej levande insekter, olämpliga som livsmedel (nr 0511);

1. b) produkter framställda av vassle, innehållande mer än 95 viktprocent laktos, uttryckt som vattenfri laktos i torrsubstansen (nr 1702),

2. c) produkter som framställs av mjölk genom att en eller flera av dess naturliga beståndsdelar (t.ex. mjölkfett) ersätts med ett annat ämne (t.ex. enkelomättat fett) (nr 1901 eller 2106),

3. d) albuminer (inbegripet koncentrat av två eller flera vassleproteiner, innehållande mer än 80 viktprocent vassleproteiner beräknat på torrsubstansen) (nr 3502) och globuliner (nr 3504).

6. Med ”insekter” enligt nr 0410 förstås ätbara, ej levande insekter, hela eller i delar, färska, kylda, frysta, torkade, rökta, saltade eller i saltlake, samt mjöl av insekter, lämpliga som livsmedel. Numret omfattar emellertid inte ätbara, ej levande insekter, på annat sätt beredda eller konserverade (i allmänhet avdelning IV).

1. Med ”modifierad vassle” enligt nr 040410 förstås produkter som består av vasslebeståndsdelar, dvs. vassle från vilken mjölksockret, proteinerna eller mineralerna helt eller delvis har avlägsnats, vassle till vilken naturliga vasslebeståndsdelar har tillsatts och produkter erhållna genom blandning av naturliga vasslebeståndsdelar.

2. I nr 040510 inbegriper smör inte dehydratiserat smör eller smörolja (nr 040590).

1. Den tullsats som ska tillämpas på blandningar som omfattas av nr 0401–0406 ska vara följande:

1. a) I blandningar där en av beståndsdelarna representerar minst 90 % av vikten ska tullsatsen gällande den beståndsdelen tillämpas.

2. b) För andra blandningar tillämpas importavgiften för den beståndsdel som har den högsta avgiften.

2. För nr 040811 och 040819 gäller följande:

Uttrycket ”på annat sätt konserverade” gäller också äggula med en begränsad mängd salt (i allmänhet upp till cirka 12 viktprocent) eller en mindre mängd kemikalier som tillsatts för konserveringsändamål, förutsatt att båda av följande två villkor är uppfyllda:

1. i) Produkterna behåller karaktären av äggula enligt nr 040811 och 040819.

2. ii) Salt eller kemikalier används inte i större mängd än vad som är nödvändigt för konserveringsändamål.

3. Mejeriprodukter enligt kapitel 4 inbegriper permeat av mejeriprodukter, som är mjölkprodukter kännetecknade av en hög laktoshalt och erhållna genom att mjölkfett och mjölkproteiner avlägsnas från mjölk, vassle, grädde, söt kärnmjölk och/eller liknande råvara genom ultrafiltrering eller annan bearbetningsteknik.

4. För nr 040410 och 040490 gäller följande:

Mjölkpermeat och vasslepermeat kan analytiskt åtskiljas genom förekomsten av ämnen (t.ex. mjölksyra, laktater och glykomakropeptider) som är förknippade med vassleproduktion.

Nr 040410 omfattar ’vasslepermeat’, som är en produkt med en i allmänhet svagt sur doft, erhållen från vassle eller blandningar av naturliga vasslebeståndsdelar genom ultrafiltrering eller annan bearbetningsteknik.

Förekomst av ämnen som är förknippade med vassleproduktion (t.ex. mjölksyra, laktater och glykomakropeptider) är ett villkor för klassificering av vasslepermeat enligt detta undernummer.

Nr 040490 omfattar ’mjölkpermeat’, som är en produkt med en i allmänhet mjölkaktig doft, erhållen från mjölk genom ultrafiltrering eller annan bearbetningsteknik. En kvantitativt begränsad nivå av eller avsaknad av mjölksyra och laktater (är under 0,100 viktprocent i mjölkpermeat i pulverform eller är under 0,015 viktprocent i mjölkpermeat i flytande form) samt avsaknad av glykomakropeptider är villkor för klassificering av mjölkpermeat enligt nr 040490.

Den metod som ska användas för påvisande av laktater ska vara ISO 8069:2005 och metoden för påvisande av löpevassle (dvs. förekomsten av kaseinmakropeptider såsom glykomakropeptider) ska vara den metod som anges i tillägg II till kommissionens genomförandeförordning (EU) 2018/150.