2309 · Препарати от видовете, използвани за храна на животни
Виж забележка 1 към настоящата глава.
Относно израза „млечни продукти“ виж допълнителна забележка 4 към настоящата глава.
Съдържанието на млечни продукти, съдържанието на скорбяла или нишесте и съдържанието на глюкоза, сироп от глюкоза, малтодекстрин и сироп от малтодекстрин се определят независимо от източника, в състоянието, в което е получен продуктът.
По отношение на скорбяла или нишесте, глюкоза и малтодекстрин се прилага следното:
- Когато не е ясно дали има наличие на скорбяла или нишесте, може да се използва качествен микроскопски метод или качествено изпитване посредством оцветяване с йоден разтвор, за да се провери наличието на скорбяла или нишесте.
- За определяне на съдържанието на скорбяла или нишесте, глюкоза и малтодекстрин се измерва общото количество глюкоза. Общото количество глюкоза се определя като сумата от цялото количество глюкоза в дадена проба, включително първоначално наличната свободна глюкоза и глюкозата, получена от ензимната хидролиза на нишесте или скорбяла, или малтодекстрин в пробата, изразена като глюкоза. Определянето на общото количество глюкоза се извършва, като се използва изменена версия на ензимния аналитичен метод, посочен в приложението към Регламент (ЕО) № 121/2008 на Комисията (ОВ L 37, 12.2.2008 г., стр. 3). Изменението се състои в пропускане на етапа на промиване с 40 % етанол по време на подготовката на пробата и изчисляване само на резултатите от високоефективна течна хроматография (HPLC) за съдържанието на глюкоза (в тегловни %, вж. приложението към Регламент (ЕО) № 121/2008 на Комисията (ОВ L 37, 12.2.2008 г., стр. 3, точка 7.1), които представляват общото количество глюкоза, както е определено по-горе.
Продуктите с общо тегловно съдържание на глюкоза, по-ниско от 0,5 %, не следва да се считат за съдържащи скорбяла или нишесте, глюкоза или малтодекстрин.
- Когато общото тегловно съдържание на глюкоза е по-голямо от 9 % или когато е известно, че пробата съдържа 10 % тегловно скорбяла или нишесте или повече, действителното съдържание на скорбяла или нишесте се определя с използване на поляриметричния метод (наричан също модифициран метод на Еверс), посочен в приложение III, част К към Регламент (ЕО) № 152/2009 на Комисията (ОВ L 54, 26.2.2009 г., стр. 1).
Ако поляриметричният метод е неприложим, например поради наличието на значителни количества материали като изброените по-долу, за определяне на съдържанието на скорбяла или нишесте трябва да се прилага ензимният аналитичен метод, посочен в приложението към Регламент (ЕО) № 121/2008 на Комисията (OB L 37, 12.2.2008 г., стр. 3).
За следните специфични материали е известно, че предизвикват смущения при прилагането на поляриметричния метод:
а) продукти от (захарно) цвекло като пулп от (захарно) цвекло, меласа от (захарно) цвекло, пулп от (захарно) цвекло с прибавка на меласа, винаса от (захарно) цвекло, захар (от цвекло);
б) пулп от цитрусови плодове;
в) ленено семе; кюспе от ленено семе (експелер); шрот от екстрахирано ленено семе;
г) рапично семе; кюспе от рапично семе (експелер); шрот от екстрахирано рапично семе; люспи от рапично семе;
д) слънчогледово семе; шрот от екстрахирано слънчогледово семе; шрот от частично олющено екстрахирано слънчогледово семе;
е) кюспе от копра (експелер); шрот от екстрахирана копра;
ж) пулп от картофи;
з) сухи маи;
и) продукти, богати на инулин (например резенки и брашно от земни ябълки);
й) пръжки;
к) соеви продукти.