0404: Суроватка, дори концентрирана или с прибавка на захар или други подсладители; продукти от естествени съставки на млякото, дори с прибавка на захар или други подсладители, неупоменати, нито включени другаде

1. За целите на подпозиция 040410 под „видоизменена суроватка“ се разбират продуктите, състоящи се от съставките на суроватката, т.е. суроватка, от която са премахнати изцяло или частично лактозата, протеините или минералните соли или към която са прибавени естествените съставки на суроватката, както и продукти, получени чрез смесване на естествените съставки на суроватката

2. За целите на подпозиция 040510, терминът „масло“ не включва дехидратираното масло и маслото „ghee“ (подпозиция 040590)

1. Митото, което се прилага за смесите от № 0401 до 0406, се изчислява, както следва:

1. а) за смесите, при които една от съставките представлява най-малко 90 % тегловно от сместа, митото което се прилага, е това на тази съставка;

2. б) за другите смеси митото, което се прилага, е на съставката, облагана с най-високото мито.

2. За целите на подпозиции 040811 и 040819 важи следното:

Изразът „консервирани по друг начин“ се отнася и до яйчните жълтъци с ограничени количества сол (обичайно до около 12 % тегловно) или малки количества химикали, добавени с цел консервиране, ако са изпълнени следните две условия:

1. i) продуктите запазват естеството си на яйчни жълтъци от подпозиции 040811 и 040819;

2. ii) солта и химикалите да не са използвани в по-големи количества, отколкото е необходимо за консервирането.

3. Млечните продукти от глава 4 включват млечни пермеати — млечни продукти, които се характеризират с високо съдържание на лактоза и се получават чрез отнемане на млечни мазнини и протеини от мляко, суроватка, сметана и/или сладка мътеница, и/или от подобни суровини чрез ултрафилтрация или други техники на преработка.

4. За целите на подпозиции 040410 и 040490 важи следното:

Млечният пермеат и суроватъчният пермеат могат да бъдат разграничени по аналитичен път чрез наличието на вещества (напр. млечна киселина, лактати и гликомакропептиди), които са свързани с производството на суроватката.

Подпозиция 040410 включва „суроватъчен пермеат“, който е продукт с като цяло леко кисел аромат, получен от суроватка или смеси на естествените съставки на суроватката чрез ултрафилтрация или други техники на преработка.

Наличието на вещества, свързани с производството на суроватка (напр. млечна киселина, лактати и гликомакропептиди), е условие за класирането на суроватъчни пермеати в тази подпозиция.

Подпозиция 040490 включва „млечен пермеат“, който е продукт с като цяло млечен аромат, получен от мляко чрез ултрафилтрация или други техники на преработка. Ограниченото количество или липсата на млечна киселина и лактати (е по-малко от 0,1 % тегловно в млечни пермеати на прах или е по-малко от 0,015 % тегловно в течни млечни пермеати), както и липсата на гликомакропептиди са условия за класирането на млечни пермеати в подпозиция 040490.

Методът, който трябва да се използва за откриване на лактати, е метод ISO 8069:2005, а методът за откриване на сирищна суроватка (т.е. наличие на казеиномакропептиди, като гликомакропептиди) е методът, описан в Допълнение II към Регламент за изпълнение (ЕC) 2018/150 на Комисията.