2309 · Tilberedninger, af den art der anvendes som dyrefoder
Se bestemmelse 1 til dette kapitel.
For så vidt angår mælkeprodukter henvises til supplerende bestemmelse 4 til dette kapitel.
Indholdet af mælkeprodukter, af stivelse og af glukose, glukosesirup, maltodekstrin og maltodekstrinsirup, uanset hvilken kilde de stammer fra, beregnes på grundlag af varen, som den foreligger.
For så vidt angår stivelse, glukose og maltodekstrin gælder følgende:
- Hvor det ikke umiddelbart fremgår, om der er stivelse til stede, kan en sådan tilstedeværelse konstateres ved kvalitativ mikroskopi eller ved kvalitativ farvning med en jodopløsning.
- For at bestemme indholdet af stivelse, glukose og maltodekstrin, måles den samlede mængde glukose. Ved den samlede mængde glukose forstås al glukose i en prøve, herunder både fri glukose, der oprindeligt var til stede, og glukose, der er frembragt gennem enzymatisk hydrolyse af stivelse eller maltodekstrin i prøven, udtrykt som glukose. Bestemmelsen af den samlede mængde glukose udføres ved hjælp af en ændret version af den enzymatiske analysemetode angivet i bilaget til Kommissionens forordning (EF) nr. 121/2008 (EUT L 37 af 12.2.2008, s. 3). Ændringen består i at undlade det trin under forberedelsen af prøver, hvor der vaskes med 40 % ethanol, og kun beregne resultaterne af højtryksvæskekromatografien (HPLC) for glukoseindholdet (i vægtprocent, se bilaget til Kommissionens forordning (EF) nr. 121/2008 (EUT L 37 af 12.2.2008, s. 3, punkt 7.1), der svarer til den samlede mængde glukose som defineret foroven.
Produkter med en samlet mængde glukose på under 0,5 vægtprocent bør ikke betragtes som indeholdende stivelse, glukose eller maltodekstrin.
- Hvis det samlede glukoseindhold er på mere end 9 vægtprocent, eller hvor det er kendt, at prøven indeholder mere end 10 vægtprocent stivelse, skal det faktiske stivelsesindhold bestemmes ved brug af den polarimetriske metode (også kaldet den modificerede Ewers-metode), der er fastsat i Kommissionens forordning (EF) nr. 152/2009, bilag III, del K (EUT L 54 af 26.2.2009, s. 1).
Hvis den polarimetriske metode ikke kan anvendes, fx på grund af tilstedeværelsen af betydelige mængder af materialer som dem, der er anført nedenfor, bestemmes stivelsesindholdet efter den enzymatiske analysemetode, der er fastsat i bilaget til Kommissionens forordning (EF) nr. 121/2008 (EUT L 37 af 12.2.2008, s. 3).
De følgende specifikke materialer kan interferere ved anvendelse af den polarimetriske metode:
a) (sukker)roeprodukter såsom (sukker)roesnitter, (sukker)roemelasse, (sukker)roesnitter ekstraherede og tilsat melasse, (sukker)roevinasse, (roe)sukker
b) citruskvas
c) hørfrø, hørfrøkage, hørfrøskrå
d) rapsfrø, rapskage, rapsskrå, rapsskaller
e) solsikkefrø, solsikkeskrå, solsikkefrø, delvis afskallet
f) kokoskage, kokosskrå
g) kartoffelkvas
h) tørret gær
i) produkter med stort inulinindhold (fx snitter og skrå af jordskokker)
j) grever
k) sojabønneprodukter.