0403: Jogurt; maślanka, mleko zsiadłe i śmietana ukwaszona, kefir i inne sfermentowane lub zakwaszone mleko i śmietana, nawet zagęszczone lub zawierające dodatek cukru lub innego środka słodzącego, lub aromatyzowane lub zawierające dodatek owoców, orzechów lub kakao

1. Wyrażenie „mleko” oznacza mleko pełnotłuste oraz mleko częściowo lub całkowicie odtłuszczone.

2. W pozycji 0403, jogurt może być zagęszczony lub aromatyzowany i może zawierać dodatek cukru lub innego środka słodzącego, owoców, orzechów, kakao, czekolady, przypraw, kawy lub ekstraktów kawy, roślin, części roślin, zbóż lub wyrobów piekarniczych, pod warunkiem, że żadna dodana substancja nie jest używana w celu zastąpienia, w całości lub w części, jakichkolwiek składników mleka, a produkt zachowuje zasadniczy charakter jogurtu.

3. W pozycji 0405:

1. a) określenie „masło” oznacza masło naturalne, masło z serwatki lub masło odtwarzane (świeże, solone lub zjełczałe, włączając masło w opakowaniach hermetycznych), otrzymywane wyłącznie z mleka o zawartości tłuszczu mlecznego 80 % masy lub więcej, jednak nie więcej niż 95 % masy, o maksymalnej zawartości suchej masy beztłuszczowej 2 % masy i o maksymalnej zawartości wody 16 % masy. Masło nie zawiera dodanych emulgatorów, ale może zawierać chlorek sodu, barwniki spożywcze, sole neutralizujące oraz kultury nieszkodliwych bakterii wytwarzających kwas mlekowy;

2. b) wyrażenie „produkty mleczarskie do smarowania” oznacza nadające się do smarowania emulsje typu woda w oleju, zawierające tłuszcz mleka jako jedyny tłuszcz w tym produkcie, o zawartości tłuszczu mleka 39 % masy lub więcej, ale mniej niż 80 % masy.

4. Produkty otrzymane przez zagęszczenie serwatki oraz z dodatkiem mleka lub tłuszczu mleka klasyfikuje się jako sery w pozycji 0406, pod warunkiem że posiadają trzy następujące właściwości:

1. a) zawartość tłuszczu mleka w suchej masie 5 % masy lub więcej;

2. b) zawartość suchej masy, co najmniej 70 % masy, ale nie przekracza 85 % masy;

3. c) są uformowane lub można je formować.

5. Niniejszy dział nie obejmuje:

a) nieżywych owadów, nienadających się do spożycia przez ludzi (pozycja 0511);

1. b) produktów otrzymywanych z serwatki, zawierających więcej niż 95 % masy laktozy, wyrażonej jako bezwodna laktoza, w przeliczeniu na suchą masę (pozycja 1702);

2. c) produktów otrzymanych z mleka poprzez zastąpienie jednego lub więcej jego naturalnych składników (na przykład tłuszczów masłowych) inną substancją (na przykład tłuszczami oleinowymi) (pozycja 1901 lub 2106); lub

3. d) albumin (włącznie z koncentratami z dwu lub więcej białek serwatki, zawierających więcej niż 80 % masy białek serwatki, w przeliczeniu na suchą masę) (pozycja 3502) lub globulin (pozycja 3504).

6. W pozycji 0410 określenie „owady” oznacza jadalne nieżywe owady, w całości lub w częściach, świeże, schłodzone, zamrożone, suszone, wędzone, solone lub w solance, a także mąki i mączki z owadów, nadające się do spożycia przez ludzi. Nie obejmuje ono jednak jadalnych nieżywych owadów inaczej przetworzonych lub zakonserwowanych (zasadniczo Sekcja IV).