2309 · Přípravky používané k výživě zvířat
Viz poznámka 1 k této kapitole.
Pokud jde o mléčné výrobky, viz doplňková poznámka 4 k této kapitole.
Obsah mléčných výrobků, obsah škrobu a obsah glukózy, glukózového sirupu, maltodextrinu a maltodextrinového sirupu, se bez ohledu na jejich zdroj vypočítávají ve výrobcích ve stavu, v jakém jsou dodávány.
Pokud jde o škrob, glukózu a maltodextrin, použije se následující postup:
- Pokud není jasné, zda je škrob přítomen, lze k ověření přítomnosti škrobu použít kvalitativní mikroskopickou metodu nebo kvalitativní test zbarvení s roztokem jodu.
- Pro stanovení obsahu škrobu, glukózy a maltodextrinu se měří celkové množství glukózy. Celkové množství glukózy je definováno jako součet veškeré glukózy ve vzorku, včetně původně přítomné volné glukózy a glukózy vytvořené enzymatickou hydrolýzou škrobu nebo maltodextrinu ve vzorku, vyjádřených jako glukóza. Stanovení celkového množství glukózy se provádí pomocí modifikované verze enzymatické analytické metody uvedené v příloze nařízení Komise (ES) č. 121/2008 (Úř. věst. L 37, 12.2.2008, s. 3). Modifikace spočívá ve vynechání fáze praní 40 % ethanolem během přípravy vzorku a ve výpočtu pouze výsledků vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) pro obsah glukózy (v % hmotnostních, viz příloha nařízení Komise (ES) č. 121/2008 (Úř. věst. L 37, 12.2.2008, s. 3, bod 7.1), který představuje celkové množství glukózy, jak je definováno výše.
Produkty s celkovým obsahem glukózy nižším než 0,5 % hmotnostních by neměly být považovány za produkty obsahující škrob, glukózu nebo maltodextrin.
- Je-li celkový obsah glukózy více než 9 % hmotnostních nebo je-li známo, že vzorek obsahuje 10 % hmotnostních nebo více škrobu, stanoví se skutečný obsah škrobu polarimetrickou metodou (nazývanou též modifikovaná Ewersova metoda) stanovenou v příloze III části K nařízení Komise (ES) č. 152/2009 (Úř. věst. L 54, 26.2.2009, s. 1).
Pokud polarimetrická metoda není použitelná, např. v důsledku přítomnosti významného množství materiálů, jako jsou ty uvedené níže, použije se pro stanovení obsahu škrobu enzymatická analytická metoda popsaná v příloze nařízení Komise (ES) č. 121/2008 (Úř. věst. L 37, 12.2.2008, s. 3).
Je známo, že interference při použití polarimetrické metody způsobují tyto konkrétní materiály:
a) produkty z (cukrové) řepy jako (cukrové) řepné řízky, (cukrová) řepná melasa, (cukrové) řepné řízky s melasou, (cukrová) řepná vináza, (řepný) cukr;
b) citrusová pulpa;
c) lněné semeno; lněné expelery; extrahované lněné semeno;
d) řepkové semeno; řepkové expelery; extrahované řepkové semeno; řepkové slupky;
e) slunečnicové semeno; extrahované slunečnicové semeno; slunečnicové semeno částečně loupané, extrahované;
f) kokosové expelery; extrahovaný šrot kokosový;
g) bramborová pulpa;
h) sušené kvasnice;
i) produkty bohaté na inulin (například řízky a moučka z topinamburů);
j) škvarky;
k) produkty ze sójových bobů.