2309 · Pripravci koje se rabi za hranidbu životinja
Vidjeti napomenu 1 uz ovo poglavlje.
Kad je riječ o mliječnim proizvodima, vidjeti dodatnu napomenu 4 uz ovo poglavlje.
Sadržaj mliječnih proizvoda, sadržaj škroba i sadržaj glukoze, glukoznog sirupa, maltodekstrina i maltodekstrinskog sirupa, neovisno o njihovu podrijetlu, izračunavaju se za proizvod kako je zaprimljen.
Kad je riječ o škrobu, glukozi i maltodekstrinu primjenjuju se sljedeće odredbe:
- U slučajevima u kojima prisutnost škroba nije očita ona se može utvrditi primjenom kvalitativne mikroskopske metode ili kvalitativnog testa bojenja otopinom joda.
- Za određivanje sadržaja škroba, glukoze i maltodekstrina mjeri se ukupni sadržaj glukoze. Ukupni sadržaj glukoze definira se kao zbroj svog sadržaja glukoze u uzorku, uključujući prvotno prisutnu slobodnu glukozu i glukozu dobivenu enzimskom hidrolizom škroba ili maltodekstrina u uzorku, izraženo kao glukoza. Određivanje ukupnog sadržaja glukoze provodi se primjenom izmijenjene verzije enzimske analitičke metode utvrđene u Prilogu Uredbi Komisije (EZ) br. 121/2008 (SL L 37, 12.2.2008., str. 3.). Izmjena obuhvaća izostavljanje faze ispiranja 40 %-tnim etanolom tijekom pripreme uzorka i računanje samo rezultata tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti (HPLC) za sadržaj glukoze (% masenog udjela, vidjeti Prilog Uredbi Komisije (EZ) br. 121/2008 (SL L 37, 12.2.2008., str. 3., točka 7.1.), koji predstavlja ukupni sadržaj glukoze kako je prethodno definirano.
Proizvodi s ukupnim masenim udjelom glukoze manjim od 0,5 % ne bi se trebali smatrati proizvodima koji sadržavaju škrob, glukozu ili maltodekstrin.
- Ako je ukupni maseni udio glukoze veći od 9 % ili ako je poznato da uzorak sadržava 10 % masenog udjela škroba ili više, za određivanje stvarnog sadržaja škroba primjenjuje se polarimetrijska metoda (poznata i kao modificirana metoda po Ewersu) propisana u dijelu K Priloga III Uredbi Komisije (EZ) br. 152/2009 (SL L 54, 26.2.2009., str. 1.).
Ako polarimetrijska metoda nije primjenjiva, primjerice zbog prisutnosti znatnih količina materijala poput onih navedenih u nastavku, za određivanje sadržaja škroba primjenjuje se enzimska analitička metoda utvrđena u Prilogu Uredbi Komisije (EZ) br. 121/2008 (SL L 37, 12.2.2008., str. 3.).
Poznato je da sljedeći posebni materijali mogu uzrokovati smetnje pri primjeni polarimetrijske metode:
(a) proizvodi od (šećerne) repe, kao što su pulpa (šećerne) repe, melasa (šećerne) repe, melasirana pulpa (šećerne) repe, vinasa (šećerne) repe, šećer (repe);
(b) pulpa agruma;
(c) laneno sjeme; uljna pogača od lanenog sjemena; ekstrahirano laneno sjeme;
(d) sjeme uljane repice; uljna pogača od sjemena uljane repice; ekstrahirano sjeme uljane repice; ljuske sjemena uljane repice;
(e) suncokretovo sjeme; ekstrahirano suncokretovo sjeme; suncokretovo sjeme, djelomično neoljušteno, ekstrahirano;
(f) uljna pogača od kopre; ekstrahirana kopra;
(g) pulpa krumpira;
(h) dehidrirani kvasac;
(i) proizvodi bogati inulinom (na primjer, čips i krupica od čičoka);
(j) čvarci;
(k) proizvodi od soje.