Poglavje 04: Mlečni proizvodi; ptičja jajca; naravni med; užitni proizvodi živalskega izvora, ki niso navedeni ali zajeti na drugem mestu

1. Z izrazom „mleko“ je mišljeno polnomastno mleko ali delno ali popolnoma posneto mleko.

2. Pri tar. št. 0403 je jogurt lahko koncentriran ali aromatiziran in lahko vsebuje dodan sladkor ali druga sladila, sadje, oreške, kakav, čokolado, začimbe, kavo ali kavne ekstrakte, rastline, dele rastlin, žita ali pekovske izdelke, pod pogojem, da se katera koli dodana snov ne uporablja za delno ali popolno nadomeščanje katere koli mlečne sestavine in da proizvod ohrani bistveni značaj jogurta.

3. Pri tar. št. 0405:

1. (a) „maslo“ pomeni naravno maslo, sirotkino maslo ali rekombinirano maslo (sveže, soljeno ali žarko, vključno v konzervah), pridobljeno izključno iz mleka z vsebnostjo mlečnih maščob 80 mas. % ali več, vendar ne več kot 95 mas. %, največ do 2 mas. % trdnih, nemaščobnih mlečnih snovi in največ do 16 mas. % vode. Maslu ne smejo biti dodani emulgatorji, lahko je dodan natrijev klorid, živilska barvila, nevtralizacijske soli in kulture neškodljivih mlečno-kislinskih bakterij;

2. (b) „mlečni namazi“ pomeni mazljive emulzije vrste „voda v olju“, ki vsebujejo mlečno maščobo kot edino maščobo v izdelku, z vsebnostjo mlečnih maščob 39 mas. % ali več, toda manj kot 80 mas. %.

4. Proizvodi, dobljeni s koncentracijo sirotke in z dodajanjem mleka ali mlečnih maščob, se uvrščajo kot sir pod tar. št. 0406 pod pogojem, da izpolnjujejo naslednje tri značilnosti:

1. (a) vsebujejo 5 mas. % ali več mlečnih maščob, računano na suho snov;

2. (b) vsebujejo vsaj 70 mas. %, vendar ne več kot 85 mas. % suhe snovi, in

3. (c) da so oblikovani ali da se lahko oblikujejo.

5. To poglavje ne vključuje:

(a) neživih insektov, neprimernih za človeško prehrano (tar. št. 0511);

1. (b) izdelkov, ki se pridobivajo iz sirotke in ki vsebujejo več kot 95 mas. % laktoze, izražene kot brezvodna laktoza, računano na suho snov (tar. št. 1702);

2. (c) izdelkov, ki se pridobivajo iz mleka z nadomestitvijo ene ali več njegovih naravnih sestavin (na primer maslene maščobe) z drugo snovjo (na primer z oleinsko maščobo) (tar. št. 1901 ali 2106), ali

3. (d) albuminov (vključno s koncentrati dveh ali več beljakovin sirotke, ki vsebujejo več kot 80 mas. % proteinov sirotke, računano na suho snov) (tar. št. 3502), ali globulinov (tar. št. 3504).

6. Za potrebe tar. št. 0410 izraz „insekti“ pomeni užitne nežive insekte, cele ali v kosih, sveže, ohlajene, zamrznjene, sušene, dimljene, nasoljene ali v slanici, ter moko in zdrob insektov, primerno za človeško prehrano. Vendar pa ne zajema užitnih neživih insektov, drugače pripravljenih ali konzerviranih (običajno oddelek IV).

1. Pri tar. podšt. 040410 izraz „modificirana sirotka“ pomeni izdelke, ki vsebujejo sestavine sirotke oziroma sirotko, iz katere so bili delno ali v celoti odvzeti: laktoza, beljakovine ali minerali; sirotko, kateri so bile dodane naravne sestavine sirotke; in izdelke, dobljene z mešanjem naravnih sestavin sirotke.

2. Pri tar. podšt. 040510 se izraz „maslo“ ne nanaša na dehidrirano maslo ali na prečiščeno poltekoče maslo „ghee“ (tar. podšt. 040590).

1. Stopnje dajatve za mešanice iz tar. št. od 0401 do 0406 se določajo, kot sledi:

1. (a) pri mešanicah, v katerih je ena od sestavin prisotna v višini najmanj 90 mas. %, se uporabi stopnja, ki velja za to sestavino;

2. (b) pri drugih mešanicah pa se uporabi stopnja tiste sestavine, ki ima najvišjo uvozno dajatev.

2. Za namene tarifnih podštevilk 040811 in 040819 se uporablja naslednje:

Izraz „kako drugače konzervirana“ se uporablja tudi za jajčne rumenjake ki vsebujejo omejeno količino soli (na splošno v količini do približno 12 mas. %) ali manjšo količino dodanih kemikalij za konzerviranje, če sta izpolnjena oba spodnja pogoja:

1. (i) da proizvodi ohranijo značaj jajčnih rumenjakov iz tarifnih podštevilk 040811 in 040819;

2. (ii) da uporabljena količina soli in kemikalij ne sme biti višja od količine, potrebne za konzerviranje.

3. Mlečni proizvodi iz poglavja 4 zajemajo mlečne permeate, ki so mlečni proizvodi z visoko vsebnostjo laktoze, pridobljeni z odstranitvijo mlečne maščobe in mlečnih beljakovin iz mleka, sirotke, smetane in/ali sladkega pinjenca in/ali iz podobne surovine z ultrafiltracijo ali drugimi tehnikami predelave.

4. Za namene tarifnih podštevilk 040410 in 040490 se uporablja naslednje:

Med permeatom iz mleka in permeatom iz sirotke je mogoče analitično razlikovati na podlagi prisotnosti snovi (npr. mlečne kisline, laktatov in glikomakropeptidov), ki so povezane s proizvodnjo sirotke.

Tarifna podštevilka 040410 zajema „permeat iz sirotke“, tj. proizvod z običajno rahlo kislim vonjem, pridobljen iz sirotke ali mešanice naravnih sestavin sirotke z ultrafiltracijo ali drugimi tehnikami predelave.

Pogoj za uvrstitev permeatov iz sirotke v navedeno tarifno podštevilko je prisotnost snovi, povezanih s proizvodnjo sirotke (npr. mlečna kislina, laktati in glikomakropeptidi).

Tarifna podštevilka 040490 zajema „permeat iz mleka“, tj. proizvod, ki ima običajno vonj po mleku in je pridobljen iz mleka z ultrafiltracijo ali drugimi tehnikami predelave. Pogoja za uvrstitev permeatov iz mleka v tarifno podštevilko 040490 sta količinsko omejena prisotnost ali odsotnost mlečne kisline in laktatov (manj kot 0,100 mas. % v permeatih iz mleka v obliki prahu ali manj kot 0,015 mas. % v permeatih iz mleka v tekoči obliki) ter odsotnost glikomakropeptidov.

Za ugotavljanje prisotnosti laktatov se uporablja metoda po standardu ISO 8069:2005, za ugotavljanje prisotnosti siriščne sirotke (tj. prisotnosti makropeptidov kazeina, kot so glikomakropeptidi) pa metoda, določena v dodatku II k Izvedbeni uredbi Komisije (EU) 2018/150.