Kapitel 16: Beredningar av kött, fisk, kräftdjur, blötdjur, andra ryggradslösa vattendjur eller insekter

1. Detta kapitel omfattar inte kött, slaktbiprodukter, fisk, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur, inte heller insekter, som är beredda eller konserverade på de sätt som sägs i kapitel 2 eller 3, anmärkning 6 till kapitel 4 eller i nr 0504.

2. Livsmedelsberedningar klassificeras enligt detta kapitel under förutsättning att de innehåller mer än 20 viktprocent korv, kött, slaktbiprodukter, blod, insekter, fisk, kräftdjur, blötdjur eller andra ryggradslösa vattendjur eller mer än 20 viktprocent av någon kombination av dessa produkter. Då en beredning innehåller två eller flera av ovannämnda produkter, klassificeras den enligt det nummer i kapitel 16 som motsvarar den beståndsdel eller de beståndsdelar som dominerar viktmässigt. Dessa bestämmelser gäller dock inte för fyllda produkter enligt nr 1902 eller för beredningar enligt nr 2103 och 2104.

För beredningar innehållande lever ska bestämmelserna i andra meningen inte tillämpas vid fastställandet av nummer inom nr 1601 och 1602.

1. Med ”homogeniserade beredningar” enligt nr 160210 förstås beredningar av kött, slaktbiprodukter, blod eller insekter, som är fint homogeniserade och som föreligger i detaljhandelsförpackningar med ett nettoviktinnehåll av högst 250 g för försäljning som livsmedel lämpligt för spädbarn eller småbarn eller för dietiskt ändamål. Vid tillämpning av denna definition ska ingen hänsyn tas till små mängder av sådana beståndsdelar som kan ha tillsatts beredningarna för smaksättning, konservering eller andra ändamål. Beredningarna får innehålla en liten mängd synliga bitar av kött, slaktbiprodukter eller insekter. Detta nummer har företräde framför alla andra nummer under nr 1602.

2. De svenska namn på fiskar, kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur som är nämnda i numren under nr 1604 och 1605 avser samma arter som de som är nämnda med samma namn i kapitel 3, om inte annat framgår av numrens lydelse.

1. Med ”inte kokt” i nr 16023111, 16023211, 16023921, 16025010 och 16029061, förstås produkter, som inte är värmebehandlade, eller som inte är tillräckligt värmebehandlade för att säkra koaguleringen av köttproteinerna i hela produkten och som därför, vad gäller varor enligt nr 16025010 och 16029061 visar spår av en röd vätska på ytan, när produkten styckas längs en linje som går genom dess tjockaste del.

2. Med ”delar därav” i nr 16024110, 16024210 och 16024911–16024915 förstås endast berett eller konserverat kött, som på grund av storleken och beskaffenheten hos den sammanhängande muskelväven kan identifieras som delar av skinka, bog, rygg eller nacke av tamsvin.