2. nodaļa: Gaļa un ēdami gaļas subprodukti

1. Šajā nodaļā neietilpst:

1. a) produkti, kas minēti pozīcijā 0201–0208 vai 0210 un nav piemēroti vai derīgi pārtikai;

2. b) ēdami, nedzīvi kukaiņi (pozīcija 0410);

3. c) dzīvnieku zarnas, pūšļi un kuņģi (pozīcija 0504) un dzīvnieku asinis (pozīcija 0511 vai 3002), un

4. d) dzīvnieku tauki, izņemot pozīcijas 0209 produktus (15. nodaļa).

1.

A. Tālāk minētajiem formulējumiem ir šāda nozīme:

1. a) “liellopu liemeņi” apakšpozīcijās 020110 un 020210 ir veseli nokauto lopu liemeņi pēc asiņu notecināšanas, iekšu izņemšanas un nodīrāšanas, kurus ieved ar galvu vai bez tās, ar nagiem vai bez tiem un ar citiem subproduktiem vai bez tiem; ja liemeņus ieved bez galvas, tai jābūt atdalītai no liemeņa atlanta un pakauša kaula locītavā; ievedot liemeņus bez nagiem, tiem jābūt nocirstiem karpometakarpālajā locītavā vai tarsometatarsālajā locītavā; “liemenī” ietilpst liemeņa priekšējā daļa ar visiem kauliem un sprandu, kaklu un pleci, ar ne mazāk kā 10 ribu pāriem;

2. b) “liellopu pusliemeņi” apakšpozīcijās 020110 un 020210 ir produkti, ko iegūst, simetriski sadalot veselu liemeni pa kakla, krūšu, jostas un krustu skriemeļu centru un pa sēžas un kaunuma kaula simfīzes centru, “pusliemenis” ir liemeņa puses priekšējā daļa, kurā ietilpst visi kauli, sprands, kakls un plecis, ar vairāk nekā 10 ribām;

3. c) “rekonstruējamā liemeņa ceturtdaļas” apakšpozīcijās 02012020 un 02022010 ir gabali, kurus veido:

   • liemeņa priekšējās ceturtdaļas ar visiem kauliem un sprandu, kaklu un pleci, kas nocirstas pie 10. ribas, un liemeņa pakaļējās ceturtdaļas ar visiem kauliem, cisku un muguras mīkstumu, kas nocirstas pie trešās ribas, vai

   • liemeņa priekšējās ceturtdaļas ar visiem kauliem un sprandu, kaklu un pleci un kopā ar visu sānu gabalu un krūtsgabalu, kas nocirstas pie piektās ribas; un liemeņa pakaļējās ceturtdaļas ar visiem kauliem, cisku un muguras mīkstumu, kas nocirstas pie astotās ribas.

   Priekšējās un pakaļējās liemeņa ceturtdaļas, no kā sastāv “rekonstruējamā liemeņa ceturtdaļas”, jāieved vienā reizē un vienādā skaitā, turklāt priekšējās liemeņa ceturtdaļas kopsvaram jābūt vienādam ar pakaļējās liemeņa ceturtdaļas svaru; svara atšķirība starp sūtījuma abām daļām tomēr ir pieļaujama, ja tā nepārsniedz 5 % no smagākās daļas (liemeņa priekšējās vai pakaļējās ceturtdaļas) svara;

4. d) “nesadalītas priekšējās ceturtdaļas” apakšpozīcijā 02012030 un 02022030 ir liemeņa priekšējās daļas ar visiem kauliem un sprandu, kaklu un pleci, ar vismaz 4 pāriem ribu, bet ne vairāk kā ar 10 pāriem ribu (pirmajiem četriem ribu pāriem jābūt veseliem, pārējie var būt sacirsti), ar pakrūti vai bez tās;

5. e) “sadalītas priekšējās ceturtdaļas” apakšpozīcijā 02012030 un 02022030 ir pusliemeņa priekšējās daļas ar visiem kauliem un sprandu, kaklu un pleci, ar vismaz 4 ribām, bet ne vairāk kā ar 10 ribām (pirmajām četrām ribām jābūt veselām, pārējās var būt sacirstas), ar pakrūti vai bez tās;

6. f) “nesadalītas pakaļējās ceturtdaļas” apakšpozīcijā 02012050 un 02022050 ir liemeņa pakaļējās daļas ar visiem kauliem, cisku un muguras mīkstumu, ieskaitot fileju, ar vismaz trijiem pāriem veselu vai sacirstu ribu, ar stilbu vai bez tā un ar pakrūti vai bez tās;

7. g) “sadalītas pakaļējās ceturtdaļas” apakšpozīcijā 02012050 un 02022050 ir pusliemeņa pakaļējās daļas ar visiem kauliem, cisku un muguras mīkstumu, ar vismaz trijām veselām vai sacirstām ribām, ar stilbu vai bez tā un ar pakrūti vai bez tās;

8. h)

   1. “pakrūtes gabals un pleca gabals” apakšpozīcijā 02023050 ir liemeņa priekšējās ceturtdaļas muguras daļa ar pleča augšējo daļu, ko iegūst no liemeņa priekšējās ceturtdaļas ar vismaz 4, bet ne vairāk par 10 ribām, sacērtot liemeni taisnā līnijā pa 1. ribas savienojumu ar krūšu kaula 1. segmentu līdz diafragmas refleksijas punktam pie 10. ribas;

   2. “krūšu gabals” apakšpozīcijā 02023050 ir liemeņa priekšējās ceturtdaļas apakšējā daļa ar krūšu gabala augšējo un apakšējo daļu.

B. Produkti, uz kuriem attiecas šās nodaļas 1. piezīmes A punkta a)–g) apakšpunkts, var būt kopā ar mugurkaulāju vai bez tā.

C. Nosakot nesacirsto un sacirsto ribu skaitu saskaņā ar 1. piezīmes A punktu, vērā ņem tikai tās ribas, kas nav atdalītas no mugurkaulāja. Ja mugurkaulājs ir atdalīts, vērā ņem tikai tās veselās vai sacirstās ribas, kuras pretējā gadījumā būtu tieši piestiprinātas pie mugurkaulāja.

2.

A. Tālāk minētajiem formulējumiem ir šāda nozīme:

1. a) “liemeņi vai pusliemeņi” apakšpozīcijā 02031110 un 02032110 ir mājas cūku liemeņi pēc asiņu notecināšanas un iekšu izņemšanas, pēc saru un nagu noņemšanas; pusliemeni iegūst, sadalot veselu liemeni pa kakla, krūšu, jostas un krustu skriemeļu centru, pa vai gar krūšu kaulu un caur sēžas kaula un kaunuma kaula simfīzes centru. Šie liemeņi un pusliemeņi var būt ar galvu vai bez galvas, ar žokli, kājiņām, nieru taukiem, nierēm, asti, diafragmu vai bez minētajām daļām. Pusliemeņi var būt ar mugurkaula smadzenēm, galvas smadzenēm un mēli vai bez šīm daļām. Sivēnmāšu liemeņi vai pusliemeņi var būt ar piena dziedzeriem vai bez tiem;

2. b) “šķiņķi (gurni)” apakšpozīcijās 02031211, 02032211, 02101111 un 02101131 ir pusliemeņa pakaļējā (astes) daļa ar kauliem, ar nagiem, apakšcisku, ādu, speķi vai bez šīm daļām.

   Šķiņķi (gurnu) atdala no pusliemeņa pārējās daļas pa līniju, kas ietver ne vairāk kā pēdējo jostas skriemeli;

3. c) “priekšējās daļas” apakšpozīcijās 02031911, 02032911, 02101930 un 02101960 ir pusliemeņa galvas daļa (priekša) bez galvas, ar žokli, ieskaitot kaulus, vai bez tā, ar kājiņām, apakšcisku, ādu un speķi vai bez šīm daļām.

   Priekšējo daļu no pusliemeņa pārējās daļas atdala pa līniju, kas ietver ne vairāk kā 5. krūšu skriemeli.

   Priekšējās daļas mugurdaļu ar lāpstiņu un muskuļu gaļu (kakla daļa svaigā veidā vai sālīta bekona puses kakla daļa) vai bez tās uzskata par muguras gabala izcirtni, ja tā ir atdalīta no priekšējās daļas apakšējās (vēdera) daļas pa līniju, kas iet tieši zem mugurkaulāja;

4. d) “pleči” apakšpozīcijās 02031219, 02032219, 02101119 un 02101139 ir priekšējās daļas apakšējā daļa ar lāpstiņu un muskuļu gaļu vai bez tās, ar kauliem, ar kājiņām, apakšcisku, ādu, speķi vai bez šīm daļām.

   Lāpstiņu ar tai piegulošo muskuļu gaļu, ko uzrāda atsevišķi, ietver šajā apakšpozīcijā kā daļu no pleča;

5. e) “garie muguras gabali” apakšpozīcijās 02031913, 02032913, 02101940 un 02101970 ir pusliemeņa augšējā daļa no pirmā kakla skriemeļa līdz astes skriemeļiem, ieskaitot kaulus, ar fileju, lāpstiņu, speķi, ādu vai bez šīm daļām.

   Garo muguras gabalu atdala no pusliemeņa pa līniju, kas iet tieši zem mugurkaulāja;

6. f) “vēderdaļas” apakšpozīcijās 02031915, 02032915, 02101211 un 02101219 ir pusliemeņa apakšējā daļa starp šķiņķi (gurnu) un pleci, parasti saukta par “cauraugušu”, ar kauliem vai bez tiem, bet ar ādu un speķi;

7. g) “bekona sāni” apakšpozīcijā 02101910 ir cūku pusliemeņi bez galvas, vaigiem, vaigu apakšām, kājiņām, astes, nieru taukiem, nierēm, filejas, lāpstiņas, krūšu kaula, mugurkaulāja, iegurņa kaula un diafragmas;

8. h) “pusliemeņi bez šķiņķa (spenseri)” apakšpozīcijā 02101910 ir atkaulots vai neatkaulots bekona sāns bez šķiņķa;

9. ij) “3/4 pusliemeņi” apakšpozīcijā 02101920 ir atkaulots vai neatkaulots bekona sāns bez priekšējās daļas;

10. k) “viducis” apakšpozīcijā 02101920 ir atkaulots vai neatkaulots bekona sāns bez šķiņķa un priekšējās daļas.

    Šajā apakšpozīcijā ietilpst arī viduča izcirtņi ar muguras un vēdera gabalu audiem samērīgā attiecībā pret visu cūkas liemeņa vidusdaļu.

B. Izcirtņu daļas, kas minētas 2. piezīmes A punkta f) apakšpunktā, ietilpst tajās pašās apakšpozīcijās tikai tad, ja tām ir klāt āda un speķis.

Ja izcirtņi, kas minēti apakšpozīcijās 02101111, 02101119, 02101131, 02101139, 02101930 un 02101960, ir iegūti no bekona sāniem, no kuriem jau ir atdalīti 2. piezīmes A punkta g) apakšpunktā norādītie kauli, tad griezuma līnijas ir tādas pašas, kādas attiecīgi noteiktas 2. piezīmes A punkta b), c) un d) apakšpunktā; jebkurā gadījumā šiem izcirtņiem vai to daļām jābūt ar kauliem.

C. Apakšpozīcijās 02064900 un 02109949 īpaši ietveramas mājas cūku galvas vai pusgalvas ar vai bez smadzenēm, vaigiem un mēli, un to daļas.

Galvu no pārējā pusliemeņa atdala šādi:

• ar taisnu cirtienu paralēli galvaskausam vai

• ar cirtienu paralēli galvaskausam līdz acu līmenim un tad novirzot uz galvas priekšdaļu, tādējādi atstājot žokli pie pusliemeņa.

Vaigi, šņukurs un ausis, kā arī pie galvas esošais mīkstums, jo īpaši aizmugurējā daļā, uzskatāmi par galvas daļām. Bet priekšējās daļas atkaulotās gaļas gabali, ko uzrāda atsevišķi (žokļa locītavas un rīkles apvidus gabali, pakakles vai vaigi), attiecīgi klasificējami apakšpozīcijās 02031955, 02032955, 02101950 vai 02101981.

D. Apakšpozīcijās 02091011 un 02091019 “cūkas speķis” ir taukaudi, kas izveidojas zem dzīvnieka ādas un piekļaujas tai, neatkarīgi no tā, no kuras liemeņa daļas tie iegūti; jebkurā gadījumā taukaudu svaram jābūt lielākam par ādas svaru.

Šajās apakšpozīcijās ietverts arī cūku speķis, kas atdalīts no ādas.

E. Apakšpozīcijās 02101131, 02101139, 02101219 un 02101960–02101989 izstrādājumus, kuros ūdens/olbaltumvielu attiecība ir 2,8 vai mazāka (slāpekļa saturs × 6,25), uzskata par “žāvētiem vai kūpinātiem”. Slāpekļa saturu nosaka pēc metodes ISO 937-1978.

3.

A. Pozīcijā 0204 turpmāk minētajiem formulējumiem ir šāda nozīme:

1. a) “liemeņi” apakšpozīcijās 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 un 02045051 ir nokauto lopu veseli liemeņi pēc asiņu notecināšanas, iekšu izņemšanas un nodīrāšanas, kurus ieved ar galvām vai bez tām, ar kājiņām vai bez tām un ar citiem subproduktiem vai bez tiem; ja liemeņus ieved bez galvas, tai jābūt atdalītai no liemeņa atlanta un pakauša kaula locītavā; ievedot liemeņus bez kājiņām, tām jābūt nocirstām karpometakarpālajā locītavā vai tarsometatarsālajā locītavā;

2. b) “pusliemeņi” apakšpozīcijās 020410, 020421, 020430, 020441, 02045011 un 02045051 ir produkts, ko iegūst, simetriski sadalot veselu liemeni pa kakla, krūšu, jostas un krustu skriemeļu centru un pa sēžas un kaunuma kaula simfīzes centru;

3. c) “īsās liemeņa priekšējās ceturtdaļas” apakšpozīcijās 02042210, 02044210, 02045013 un 02045053 ir liemeņa galvas daļa ar krūtsgabalu vai bez tā, ar visiem kauliem un pleci, sprandu un kakla vidus daļu, sacirsta taisnā leņķī pret mugurkaulu, ar vismaz pieciem, bet ne vairāk kā septiņiem pāriem veselu vai sacirstu ribu;

4. d) “īsās liemeņa priekšējās ceturtdaļas” apakšpozīcijās 02042210, 02044210, 02045013 un 02045053 ir pusliemeņa galvas daļa ar krūtsgabalu vai bez tā, ar visiem kauliem un plečiem, sprandu un kakla vidus daļu, sacirsta taisnā leņķī pret mugurkaulu, ar vismaz piecām, bet ne vairāk kā septiņām veselām vai sacirstām ribām;

5. e) “muguras gabali un/vai pakaļgali” apakšpozīcijās 02042230, 02044230, 02045015 un 02045055 ir liemeņa atlikusī daļa pēc kāju un īso liemeņa priekšējo ceturtdaļu atdalīšanas ar nierēm vai bez tām; no pakaļgala atdalītam muguras gabalam jābūt ar vismaz pieciem jostas skriemeļiem; no muguras gabala atdalītam pakaļgalam jābūt ar vismaz pieciem pāriem sacirstu vai nesacirstu ribu;

6. f) “muguras gabali un/vai pakaļgali” apakšpozīcijās 02042230, 02044230, 02045015 un 02045055 ir pusliemeņa atlikusī daļa pēc kāju un īso liemeņa priekšējo ceturtdaļu atdalīšanas, ar nierēm vai bez tām; no pakaļgala atdalītam muguras gabalam jābūt ar vismaz pieciem jostas skriemeļiem; no muguras gabala atdalītam pakaļgalam jābūt ar vismaz pieciem pāriem sacirstu vai nesacirstu ribu;

7. g) “kājas” apakšpozīcijās 02042250, 02044250, 02045019 un 02045059 ir liemeņa pakaļējā daļa ar visiem kauliem un kājām, kas nocirsta taisnā leņķī pret mugurkaulu pie sestā jostas skriemeļa tieši zem zarnkaula vai pie ceturtā krustu skriemeļa caur zarnkaula priekšdaļu līdz sēžas kaula un kaunuma kaula simfīzei;

8. h) “kājas” apakšpozīcijās 02042250, 02044250, 02045019 un 02045059 ir pusliemeņa pakaļējās daļas ar visiem kauliem un kāju, kas nocirstas taisnā leņķī pret mugurkaulu pie sestā jostas skriemeļa tieši zem zarnkaula vai pie ceturtā krustu skriemeļa caur zarnkaula priekšdaļu līdz sēžas kaula un kaunuma kaula simfīzei.

B. Nosakot nesacirsto un sacirsto ribu skaitu saskaņā ar 3. piezīmes A punktu, vērā ņem tikai tās ribas, kas nav atdalītas no mugurkaula.

4. Šādiem apzīmējumiem tiek piešķirta šāda nozīme:

1. a) “mājputnu gabali ar kauliem” apakšpozīcijās 02071320–02071360, 02071420–02071460, 02072620–02072670, 02072720–02072770, 02074421–02074461, 02074521–02074561, 02075421–02075461, 02075521–02075561 un 02076021–02076061 ir minētie gabali ar visiem kauliem.

   Mājputnu gabali, kas minēti a) apakšpunktā un kuri ir daļēji atkauloti, ietverti apakšpozīcijās 02071370, 02071470, 02072680, 02072780, 02074471, 02074481, 02074571, 02074581, 02075471, 02075481, 02075571, 02075581 un 02076081;

2. b) “puses” apakšpozīcijās 02071320, 02071420, 02072620, 02072720, 02074421, 02074521, 02075421, 02075521 un 02076021 ir mājputnu liemeņu puses, kas iegūtas ar garengriezumu plaknē pa krūšu kaulu un mugurkaulu;

3. c) “ceturtdaļas” apakšpozīcijās 02071320, 02071420, 02072620, 02072720, 02074421, 02074521, 02075421, 02075521 un 02076021 ir stilbiņu ceturtdaļas vai krūtsgabalu ceturtdaļas, kas iegūtas, pārgriežot pusi šķērsvirzienā;

4. d) “veseli spārni, ar spārnu galiem vai bez tiem” apakšpozīcijās 02071330, 02071430, 02072630, 02072730, 02074431, 02074531, 02075431, 02075531 un 02076031 ir mājputnu gabali, kas sastāv no pleca un spārna daļas kopā ar apkārtējo muskulatūru. Spārnu gali, ietverot karpālos kaulus, var būt un var nebūt nogriezti. Griezienus izdara locītavu vietās;

5. e) “krūtiņas” apakšpozīcijās 02071350, 02071450, 02072650, 02072750, 02074451, 02074551, 02075451, 02075551 un 02076051 ir mājputnu gabali, kas sastāv no krūšu kaula un ribām, kuras ir abās krūšu kaula pusēs, kopā ar apkārtējo muskulatūru;

6. f) “stilbiņi” apakšpozīcijās 02071360, 02071460, 02074461, 02074561, 02075461, 02075561 un 02076061 ir mājputnu gabali, kuros ietilpst ciskas kauls, stilba kauls un liela kauls kopā ar apkārtējo muskulatūru. Abus griezienus izdara locītavu vietās;

7. g) “tītaru stilbiņi” apakšpozīcijās 02072660 un 02072760 ir tītaru gabali, kas sastāv no stilba kaula un liela kaula kopā ar tos apņemošo muskulatūru. Abus griezienus izdara locītavu vietās;

8. h) “tītaru kājas, izņemot stilbiņus” apakšpozīcijās 02072670 un 02072770 ir tītaru gabali, kas sastāv no ciskas kaula kopā ar apņemošo muskulatūru vai no ciskas kaula, stilba kaula un liela kaula kopā ar apņemošo muskulatūru. Abus griezienus izdara locītavu vietās;

9. ij) “pīļu vai zosu liemeņi” apakšpozīcijās 02074471, 02074571, 02075471 un 02075571 ir pīles vai zosis, noplūktas un pilnīgi izķidātas, bez galvām un kājām, ar izņemtiem liemeņa kauliem (krūšu kauls, ribas, mugurkauls un krustu kauls), bet ar ciskas kauliem, stilba kauliem un plecu kauliem.

5. Šajā nodaļā iekļautajiem maisījumiem piemēro šādu nodokļa likmi:

1. a) maisījumiem, kuros viena no sastāvdaļām veido vismaz 90 svara %, piemērojama šai sastāvdaļai noteiktā likme;

2. b) citādiem maisījumiem piemērojama tai sastāvdaļai noteiktā likme, kas rada vislielāko ievedmuitas nodokļa summu.

6.

a) Uz termiski neapstrādātu gaļu ar piedevām attiecas 16. nodaļa; “gaļa ar piedevām” ir termiski neapstrādāta gaļa, kurai ar neapbruņotu aci redzamas vai skaidri sagaršojamas garšvielu piedevas ir iestrādātas produktā vai pārkaisītas visam produktam;

b) pozīcijas 0210 produkti, kuriem piedevas pievienotas gatavošanas procesā, jāklasificē minētajā pozīcijā, ja vien garšvielu pievienošana nav mainījusi produktu īpašības.

7. Apakšpozīcijā 021011 līdz 021093 termini “gaļa un gaļas subprodukti, sālīti vai sālījumā” nozīmē gaļu un gaļas subproduktus, kas dziļi un vienmērīgi piesātināti ar sāli un kuru kopējais sāls saturs ir 1,2 % no svara vai vairāk, ar noteikumu, ka minētā sālīšana nodrošina ilgstošu produkta saglabāšanu. Apakšpozīcijā 021099 termini “sālīta gaļa un sālīti gaļas subprodukti vai gaļa un subprodukti sālījumā” nozīmē gaļu un gaļas subproduktus, kas dziļi vai vienmērīgi piesātināti ar sāli un kuru kopējais sāls saturs ir 1,2 % no svara vai vairāk.