2309 · Loomasöötades kasutatavad valmistised
Vaata selle grupi märkust 1.
Piimatoodete kohta vaata selle grupi lisamärkust 4.
Piimatoodete sisaldus, tärklisesisaldus ning glükoosi, glükoosisiirupi, maltodekstriini ja maltodekstriinisiirupi sisaldus arvutatakse määratletavas tootes sellisena nagu see saadakse, olenemata nende allikast.
Tärklise, glükoosi ja maltodekstriini suhtes kohaldatakse järgmist.
- Kui ei ole selge, kas tootes on tärklist, võib selle kontrollimiseks kasutada kvalitatiivset mikroskoopmeetodit või kvalitatiivset värvuskatset joodilahusega.
- Tärklise-, glükoosi- ja maltodekstriinisisalduse määramiseks mõõdetakse glükoosi üldsisaldust. Glükoosi üldsisaldust määratletakse kui kogu proovis sisalduva glükoosi, sh nii algselt olemas olnud vaba glükoosi kui ka proovis tärklise või maltodekstriini ensümaatilisel hüdrolüüsil tekkinud glükoosi summat väljendatuna glükoosina. Glükoosi üldsisalduse määramiseks kasutatakse komisjoni määruse (EÜ) nr 121/2008 (ELT L 37, 12.2.2008, lk 3) lisas kirjeldatud ensümaatilise analüüsimeetodi muudetud versiooni. Muudatus seisneb 40 % etanooliga pesemise etapi väljajätmises proovi ettevalmistamise ajal ja ainult kõrgefektiivse vedelikkromatograafia (HPLC) tulemuste arvutamises glükoosisisalduse määramisel (massiprotsentides, vt komisjoni määrus (EÜ) nr 121/2008 (ELT L 37, 12.2.2008, lk 3, punkt 7.1), mis vastab eespool määratletud glükoosi üldsisaldusele.
Tooteid, mille glükoosi üldsisaldus on alla 0,5 massiprotsendi, ei tuleks pidada tärklist, glükoosi ega maltodekstriini sisaldavateks.
- Kui glükoosi üldsisaldus on üle 9 massiprotsendi või kui on teada, et toode sisaldab 10 massiprotsenti või rohkem tärklist, määratakse tegelik tärklisesisaldus komisjoni määruse (EÜ) nr 152/2009 (ELT L 54, 26.2.2009, lk 1) III lisa K osas esitatud polarimeetrilist meetodit (tuntud ka kui modifitseeritud Ewersi meetod) kasutades.
Kui polarimeetrilist meetodit ei saa kohaldada näiteks seetõttu, et toodetes on märkimisväärses koguses allpool loetletud aineid, tuleb tärklisesisalduse määramiseks kasutada komisjoni määruse (EÜ) nr 121/2008 (ELT L 37, 12.2.2008, lk 3) lisas esitatud ensümaatilist analüüsimeetodit.
Teadaolevalt võivad tärklisesisalduse määramisel polarimeetrilise meetodiga kutsuda esile häireid järgmised ained:
a) (suhkru)peedisaadused, näiteks (suhkru)peedipulp, (suhkru)peedimelass, melasseeritud (suhkru)peedipulp, (suhkru)peedimelassi raba, (peedi)suhkur;
b) tsitruspulp;
c) linaseemned; linakook; linasrott;
d) rapsiseemned; rapsikook; rapsisrott; rapsiseemnekestad;
e) päevalilleseemned; päevalillesrott; osaliselt kooritud päevalillesrott;
f) koprakook; koprasrott;
g) kartulipulp;
h) kuivpärm;
i) inuliinirikkad tooted (nt maapirniliistakud ja -jahu);
j) kõrned;
k) sojatooted.