2103: Preparazioni per salse e salse preparate; condimenti composti; farina di senape e senape preparata

1. Questo capitolo non comprende:

1. a) le miscele di ortaggi o di legumi della voce 0712;

2. b) i succedanei torrefatti del caffè, contenenti caffè in qualsiasi proporzione (voce 0901);

3. c) il tè aromatizzato (voce 0902);

4. d) le spezie e gli altri prodotti delle voci da 0904 a 0910;

5. e) le preparazioni alimentari, diverse dai prodotti descritti nelle voci 2103 o 2104, contenenti più di 20 %, in peso, di salsiccia, di salame, di carne, di frattaglie, di sangue, di insetti, di pesce, di crostacei, di molluschi, di altri invertebrati acquatici, oppure di una combinazione di tali prodotti (capitolo 16);

6. f) prodotti della voce 2404;

7. g) i lieviti condizionati come medicamenti e gli altri prodotti delle voci 3003 o 3004;

8. h) gli enzimi preparati della voce 3507.

2. Gli estratti dei succedanei previsti dalla nota 1 b) rientrano nella voce 2101.

3. Ai sensi della voce 2104, per «preparazioni alimentari composte omogeneizzate» si intendono le preparazioni costituite da una miscela finemente omogeneizzata di più sostanze di base, quali carne, pesce, ortaggi, legumi, frutta, condizionate per la vendita al minuto per l'alimentazione di lattanti o bambini o per usi dietetici, in recipienti, il cui contenuto, in peso netto, non supera 250 g. Per l'applicazione di questa definizione, non si tiene conto dei diversi ingredienti eventualmente aggiunti, in piccola quantità, alla miscela, come condimento o per assicurarne la conservazione o per altri scopi. Queste preparazioni possono contenere, in modesta quantità, frammenti visibili.