Position · Chapitre 21
2103 : Préparations pour sauces et sauces préparées ; condiments et assaisonnements, composés ; farine de moutarde et moutarde préparée
4 sous-positions composent la position 2103, au chapitre 21 (préparations alimentaires diverses).
Comparaison des droits de douane
UE Exemption – 10,2 % Droit des pays tiers 7 lignes tarifaires · moyenne 4,9 % 
Turquie Exemption – 10,2 % Droit des pays tiers 11 lignes tarifaires · moyenne 5,3 % 
États-Unis Exemption – 11,6 % Général (NPF) 12 lignes tarifaires · moyenne 5,2 % · 2× droit spécifique ou composé 
Royaume-Uni Exemption – 10 % Droit des pays tiers 11 lignes tarifaires · moyenne 5,1 % 
Canada 3 % – 12,5 % Général (NPF) 12 lignes tarifaires · moyenne 10,1 % 
Mexique 20 % Général (NPF) 6 lignes tarifaires 
Brésil 14,4 % – 16,2 % Général (NPF) 13 lignes tarifaires · moyenne 15,2 % 
Argentine 16 % – 18 % Général (NPF) 25 lignes tarifaires · moyenne 17,4 % 
Pérou Exemption Général (NPF) 7 lignes tarifaires 
Nouvelle-Zélande Exemption – 5 % Général (NPF) 10 lignes tarifaires · moyenne 4,5 % 
Japon 7,2 % – 21,3 % Général (NPF) 11 lignes tarifaires · moyenne 10,9 % 
Taïwan Exemption – 15 % Général (NPF) 11 lignes tarifaires · moyenne 10,1 % · 1× droit spécifique ou composé 
CCG 5 % Général (NPF) 13 lignes tarifaires 
Suisse Exemption Général (NPF) 6 lignes tarifaires · 5× droit spécifique ou composé 
Norvège Exemption Général (NPF) 8 lignes tarifaires · 3× droit spécifique ou composé 
Macédoine du Nord 5 % – 30 % Général (NPF) 10 lignes tarifaires · moyenne 19,4 % · 1× droit spécifique ou composé 
Nigeria 20 % – 35 % Général (NPF) 6 lignes tarifaires · moyenne 22,5 % Sous-positions 4
UE : importations mensuelles
Commerce mondial en 2024
Valeur des échanges (dollars US) aucun échange déclaré < 1 M $US1 M $US+57 M $US+188 M $US+> 1,1 Md $US
Exportations : 196
- États-Unis : 2,4 Md $US
- Italie : 2,1 Md $US
- Pays-Bas : 1,5 Md $US
- Chine : 1,4 Md $US
- Allemagne : 1,3 Md $US
- Thaïlande : 1,1 Md $US
- Espagne : 746 M $US
- Belgique : 721 M $US
- Mexique : 712 M $US
- Pologne : 600 M $US
- Japon : 593 M $US
- Canada : 582 M $US
- Royaume-Uni : 568 M $US
- France : 446 M $US
- Corée du Sud : 375 M $US
- Indonésie : 285 M $US
- Autriche : 250 M $US
- Malaisie : 236 M $US
- Afrique du Sud : 197 M $US
- Suède : 188 M $US
- Costa Rica : 184 M $US
- R.A.S. chinoise de Hong Kong : 183 M $US
- Hongrie : 182 M $US
- Russie : 177 M $US
- Guatemala : 172 M $US
- Inde : 151 M $US
- Australie : 151 M $US
- Singapour : 136 M $US
- Philippines : 129 M $US
- Turquie : 128 M $US
- Viêt Nam : 126 M $US
- Tchéquie : 115 M $US
- Portugal : 114 M $US
- Roumanie : 105 M $US
- Croatie : 100 M $US
- Oman : 90 M $US
- Égypte : 86 M $US
- Nouvelle-Zélande : 84 M $US
- Taïwan : 79 M $US
- Suisse : 77 M $US
- Émirats arabes unis : 77 M $US
- Danemark : 73 M $US
- Irlande : 70 M $US
- République dominicaine : 68 M $US
- Arabie saoudite : 64 M $US
- Serbie : 63 M $US
- Slovaquie : 59 M $US
- Estonie : 58 M $US
- Pérou : 57 M $US
- Grèce : 48 M $US
- Colombie : 45 M $US
- Lettonie : 41 M $US
- Lituanie : 35 M $US
- Ukraine : 35 M $US
- Jamaïque : 35 M $US
- Salvador : 32 M $US
- Brésil : 31 M $US
- Uruguay : 30 M $US
- Pakistan : 29 M $US
- Argentine : 29 M $US
Valeur des échanges (dollars US) aucun échange déclaré < 16 M $US16 M $US+65 M $US+223 M $US+> 533 M $US
Importations : 224
- États-Unis : 2,6 Md $US
- Royaume-Uni : 1,4 Md $US
- France : 1,2 Md $US
- Allemagne : 1,2 Md $US
- Canada : 1,1 Md $US
- Pays-Bas : 731 M $US
- Australie : 533 M $US
- Mexique : 470 M $US
- Belgique : 397 M $US
- Japon : 389 M $US
- Pologne : 372 M $US
- Espagne : 351 M $US
- Arabie saoudite : 347 M $US
- Corée du Sud : 344 M $US
- Italie : 331 M $US
- R.A.S. chinoise de Hong Kong : 297 M $US
- Suisse : 278 M $US
- Suède : 253 M $US
- Philippines : 234 M $US
- Irlande : 228 M $US
- Russie : 227 M $US
- Autriche : 225 M $US
- Chine : 223 M $US
- Guatemala : 211 M $US
- Roumanie : 199 M $US
- Danemark : 192 M $US
- Singapour : 190 M $US
- Malaisie : 181 M $US
- Tchéquie : 180 M $US
- Émirats arabes unis : 176 M $US
- Taïwan : 170 M $US
- Norvège : 168 M $US
- Finlande : 163 M $US
- Portugal : 142 M $US
- Nouvelle-Zélande : 131 M $US
- Viêt Nam : 130 M $US
- Koweït : 129 M $US
- Indonésie : 128 M $US
- Hongrie : 124 M $US
- Chili : 120 M $US
- Thaïlande : 110 M $US
- Honduras : 107 M $US
- Israël : 104 M $US
- Kazakhstan : 103 M $US
- Salvador : 98 M $US
- Slovaquie : 96 M $US
- Grèce : 82 M $US
- Nicaragua : 72 M $US
- Lituanie : 71 M $US
- Nigeria : 69 M $US
- Turquie : 69 M $US
- Croatie : 68 M $US
- Costa Rica : 67 M $US
- Maroc : 66 M $US
- Colombie : 66 M $US
- Brésil : 65 M $US
- Ukraine : 65 M $US
- Qatar : 64 M $US
- Cambodge : 62 M $US
- Panama : 61 M $US
Principaux exportateurs
| Rang | Pays | Valeur | Part |
|---|---|---|---|
| 1 | États-Unis | 2,4 Md $US | 11,7 % |
| 2 |  Italie | 2,1 Md $US | 10,3 % |
| 3 |  Pays-Bas | 1,5 Md $US | 7,2 % |
| 4 |  Chine | 1,4 Md $US | 7 % |
| 5 |  Allemagne | 1,3 Md $US | 6,4 % |
| 6 |  Thaïlande | 1,1 Md $US | 5,6 % |
| 7 |  Espagne | 746 M $US | 3,7 % |
| 8 |  Belgique | 721 M $US | 3,6 % |
| 9 | Mexique | 712 M $US | 3,5 % |
| 10 |  Pologne | 600 M $US | 3 % |
Principaux importateurs
| Rang | Pays | Valeur | Part |
|---|---|---|---|
| 1 | États-Unis | 2,6 Md $US | 12,7 % |
| 2 | Royaume-Uni | 1,4 Md $US | 6,9 % |
| 3 |  France | 1,2 Md $US | 6,1 % |
| 4 | Allemagne | 1,2 Md $US | 5,9 % |
| 5 | Canada | 1,1 Md $US | 5,4 % |
| 6 | Pays-Bas | 731 M $US | 3,6 % |
| 7 |  Australie | 533 M $US | 2,6 % |
| 8 | Mexique | 470 M $US | 2,3 % |
| 9 | Belgique | 397 M $US | 2 % |
| 10 | Japon | 389 M $US | 1,9 % |
La nomenclature combinée de l’UE subdivise la position 2103 en 7 lignes tarifaires ; le droit des pays tiers va de 0 % à 10,2 % (moyenne 4,9 %). 3 d’entre elles sont en franchise de droits.
Dans le tarif douanier turc, la position 2103 compte 11 lignes tarifaires et le taux légal (loi n° 474) va de 0 % à 10,2 %. 4 d’entre elles sont en franchise de droits.
La position 2103 se répartit en 12 lignes dans le tarif harmonisé des États-Unis ; le droit général va de 0 % à 11,6 %. 2 d’entre elles sont en franchise de droits. 2 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.
Le tarif douanier du Royaume-Uni subdivise la position 2103 en 11 lignes tarifaires ; le droit des pays tiers va de 0 % à 10 % (moyenne 5,1 %). 3 d’entre elles sont en franchise de droits.
Dans le tarif des douanes du Canada, la position 2103 compte 12 lignes tarifaires et le tarif de la nation la plus favorisée (TNPF) va de 3 % à 12,5 %.
La position 2103 se répartit en 6 lignes dans le tarif douanier du Mexique (TIGIE) ; le droit d’importation (IGI) est de 20 %.
Le tarif douanier du Brésil (NCM/TEC) subdivise la position 2103 en 13 lignes tarifaires ; le taux du TEC va de 14,4 % à 16,2 % (moyenne 15,2 %).
Dans le tarif douanier de l’Argentine (NCM-SIM), la position 2103 compte 25 lignes tarifaires et le droit extrazone (AEC) va de 16 % à 18 %.
La position 2103 se répartit en 7 lignes dans le tarif douanier du Pérou ; le droit ad valorem est nul.
Le tarif douanier de la Nouvelle-Zélande subdivise la position 2103 en 10 lignes tarifaires ; le tarif normal (Normal Tariff) va de 0 % à 5 % (moyenne 4,5 %). L’une d’elles est en franchise de droits.
Dans le tarif douanier du Japon, la position 2103 compte 11 lignes tarifaires et le taux appliqué va de 7,2 % à 21,3 %.
La position 2103 se répartit en 11 lignes dans le tarif douanier d’importation de Taïwan ; le taux de la colonne 1 va de 0 % à 15 %. L’une d’elles est en franchise de droits. Une ligne est soumise à un droit spécifique ou composé.
Le tarif douanier commun du CCG subdivise la position 2103 en 13 lignes tarifaires ; le droit de douane est de 5 %.
Dans le tarif des douanes suisse (Tares), la position 2103 compte 6 lignes tarifaires et le droit du tarif normal est nul. 5 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.
La position 2103 se répartit en 8 lignes dans le tarif douanier de la Norvège ; le droit ordinaire est nul. 5 d’entre elles sont en franchise de droits. 3 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.
Le tarif douanier de la Macédoine du Nord subdivise la position 2103 en 10 lignes tarifaires ; le droit NPF va de 5 % à 30 % (moyenne 19,4 %). Une ligne est soumise à un droit spécifique ou composé.
Dans le tarif extérieur commun de la CEDEAO (Nigeria), la position 2103 compte 6 lignes tarifaires et le droit d’importation va de 20 % à 35 %.
Le commerce mondial des marchandises de la position 2103 a atteint 20,2 Md $US en 2024, en hausse de 4,7 % par rapport à 2023.
Le premier exportateur a été les États-Unis, avec 11,7 % du total, devant l’Italie.
Le premier importateur a été les États-Unis (2,6 Md $US).
La France a occupé le 14e rang des 196 pays exportateurs, avec 446 M $US.
La France a importé pour 1,2 Md $US.
Notes légales
Notes
1. Le présent chapitre ne comprend pas:
a) les mélanges de légumes du no 0712;
b) les succédanés torréfiés du café contenant du café, en quelque proportion que ce soit (no 0901);
c) le thé aromatisé (no 0902);
e) les préparations alimentaires, autres que les produits décrits aux nos 2103 ou 2104, contenant plus de 20 % en poids de saucisse, de saucisson, de viande, d'abats, de sang, d’insectes, de poisson, de crustacés, de mollusques, d'autres invertébrés aquatiques ou d'une combinaison de ces produits (chapitre 16);
f) les produits du no 2404;
g) les levures conditionnées comme médicaments et les autres produits des nos 3003 ou 3004;
h) les enzymes préparées du no 3507.
2. Les extraits des succédanés visés à la note 1. b) ci-dessus relèvent du no 2101.
3. Au sens du no 2104, on entend par «préparations alimentaires composites homogénéisées» des préparations consistant en un mélange finement homogénéisé de plusieurs substances de base, telles que viande, poisson, légumes, fruits, conditionnées pour la vente au détail comme aliments pour nourrissons et enfants en bas âge ou pour usages diététiques, en récipients d'un contenu d'un poids net n'excédant pas 250 grammes. Pour l'application de cette définition, il est fait abstraction des divers ingrédients ajoutés, le cas échéant, au mélange, en faible quantité, comme assaisonnement ou en vue d'en assurer la conservation ou à d'autres fins. Ces préparations peuvent contenir, en faible quantité, des fragments visibles.
Questions fréquentes
Quel est le code SH de « préparations pour sauces et sauces préparées » ?
Ces marchandises relèvent de la position 2103 du Système harmonisé (chapitre 21), dans la section IV. La nomenclature combinée de l’UE, appliquée en France, subdivise ce code jusqu’à 8 chiffres.
Quel droit de douane s’applique à « préparations pour sauces et sauces préparées » en France et dans l’UE ?
Dans la nomenclature combinée de l’UE, les importations relevant du code 2103 en provenance de pays sans accord préférentiel sont taxées de 0 % à 10,2 % selon la ligne. Ce droit est le même en France que dans les autres États membres. Les taux préférentiels, les droits antidumping et la TVA ne sont pas compris.
Quel droit de douane s’applique à « préparations pour sauces et sauces préparées » en Turquie ?
Dans le tarif douanier turc, les importations relevant du code 2103 en provenance de pays sans accord préférentiel sont taxées de 0 % à 10,2 % selon la ligne. Les taux préférentiels, les droits antidumping et la TVA ne sont pas compris.
Quel pays exporte le plus de « préparations pour sauces et sauces préparées » ?
Les États-Unis, avec 2,4 Md $US en 2024 (11,7 % des exportations mondiales).
Quel rang occupe la France à l’exportation ?
En 2024, la France a exporté pour 446 M $US (2,2 % du total mondial) et occupe le 14e rang sur 196 pays exportateurs.