Voce · Capitolo 16

1602

1602: Altre preparazioni e conserve di carni, di frattaglie, di sangue o di insetti

10 sottovoci compongono la voce 1602, nel capitolo 16 (preparazioni di carne, di pesci o di crostacei, di molluschi o di altri…).

Confronto dei dazi

UE 10,2% – 16,6% Dazio per i paesi terzi 35 linee tariffarie · media 14,2% · 21× dazio specifico o composto Turchia 121,5% Dazio per i paesi terzi 67 linee tariffarie USA Esente – 6,4% Generale (NPF) 25 linee tariffarie · media 4% · 7× dazio specifico o composto Regno Unito 10% – 16% Dazio per i paesi terzi 51 linee tariffarie · media 13,5% · 35× dazio specifico o composto Canada Esente – 238% Generale (NPF) 46 linee tariffarie · media 17,3% · 10× dazio specifico o composto Messico 20% Generale (NPF) 13 linee tariffarie Brasile 14,4% Generale (NPF) 13 linee tariffarie Argentina 16% Generale (NPF) 46 linee tariffarie Perù Esente – 11% Generale (NPF) 19 linee tariffarie · media 5,9% Nuova Zelanda Esente – 5% Generale (NPF) 41 linee tariffarie · media 1,3% Giappone Esente – 50% Generale (NPF) 58 linee tariffarie · media 17,6% · 12× dazio specifico o composto Taiwan 7,5% – 40% Generale (NPF) 96 linee tariffarie · media 22,4% CCG 5% Generale (NPF) 32 linee tariffarie Svizzera Esente Generale (NPF) 30 linee tariffarie · 29× dazio specifico o composto Norvegia 12,5% Generale (NPF) 14 linee tariffarie · 13× dazio specifico o composto Macedonia del Nord 5% – 20% Generale (NPF) 35 linee tariffarie · media 13,1% · 11× dazio specifico o composto Nigeria 20% – 35% Generale (NPF) 11 linee tariffarie · media 33,6%

Sottovoci 10

  • 1602.10Altre preparazioni e conserve di carni, di frattaglie: preparazioni omogeneizzate UE 16,6% · Turchia 121,5% · USA 1,9%–6,4% · Regno Unito 16% · Canada 12,5% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 0%–6% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 9%–21,3% · Taiwan 7,5%–10% · CCG 5% · Macedonia del Nord 5% · Nigeria 20%
  • 1602.20di fegato di qualsiasi animale UE 10,2%–16% · Turchia 121,5% · USA 3,2% · Regno Unito 10%–16% · Canada 0%–238% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 6% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 6%–21,3% · Taiwan 15%–30% · CCG 5% · Norvegia 12,5% · Macedonia del Nord 15% · Nigeria 35%
  • 1602.31Di volatili della voce 0105: di tacchino Turchia 121,5% · USA 6,4% · Canada 2,5%–12,5% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 6% · Nuova Zelanda 5% · Giappone 0%–21,3% · Taiwan 15%–25% · CCG 5% · Macedonia del Nord 10% · Nigeria 35%
  • 1602.32di galli e di gallinePreparazioni di pollo Turchia 121,5% · USA 6,4% · Canada 0%–11% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 6% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 0%–21,3% · Taiwan 20%–25% · CCG 5% · Macedonia del Nord 10% · Nigeria 35%
  • 1602.39Di volatili della voce 0105: altre Turchia 121,5% · USA 6,4% · Canada 0%–11% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 6% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 0%–21,3% · Taiwan 25%–40% · CCG 5% · Macedonia del Nord 15% · Nigeria 35%
  • 1602.41Prosciutti e loro pezziProsciutto cotto UE 10,9% · Turchia 121,5% · USA 6,4% · Regno Unito 10% · Canada 0%–9,5% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 6% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 8,5%–20% · Taiwan 32% · CCG 5% · Nigeria 35%
  • 1602.42Spalle e loro pezzi UE 10,9% · Turchia 121,5% · Regno Unito 10% · Canada 0%–9,5% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 6% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 8,5%–20% · Taiwan 33% · CCG 5% · Nigeria 35%
  • 1602.49altre, compresi i miscugliPreparazioni di carne suina, altre UE 10,9% · Turchia 121,5% · USA 3,2%–6,4% · Regno Unito 10% · Canada 0%–12,5% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 6% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 0%–20% · Taiwan 15%–40% · CCG 5% · Nigeria 35%
  • 1602.50Altre preparazioni e conserve di carni, di frattaglie: della specie bovinaPreparazioni di carne bovina UE 16,6% · Turchia 121,5% · USA 0%–4,5% · Regno Unito 16% · Canada 0%–11% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 11% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 0%–50% · Taiwan 15%–20% · CCG 5% · Macedonia del Nord 15% · Nigeria 35%
  • 1602.90altre, comprese le preparazioni di sangue di qualsiasi animale UE 10,9%–16,6% · Turchia 121,5% · USA 2,7%–6,4% · Regno Unito 10%–16% · Canada 0%–12,5% · Messico 20% · Brasile 14,4% · Argentina 16% · Perù 0%–11% · Nuova Zelanda 0%–5% · Giappone 0%–21,3% · Taiwan 23%–40% · CCG 5% · Svizzera Esente · Macedonia del Nord 10%–20% · Nigeria 35%

UE: importazioni mensili

ultimi 12 mesi1,2 Mld €+6,2% · 12 mesi precedenti
Prezzo medio all’importazione4,16 € al kg
gen 2024: 83,8 Mln €feb 2024: 72,5 Mln €mar 2024: 84,7 Mln €apr 2024: 83,4 Mln €mag 2024: 89,7 Mln €giu 2024: 83,3 Mln €lug 2024: 84 Mln €ago 2024: 72,6 Mln €set 2024: 74,9 Mln €ott 2024: 96,1 Mln €nov 2024: 88,1 Mln €dic 2024: 73,6 Mln €gen 2025: 91,3 Mln €feb 2025: 83,1 Mln €mar 2025: 115,9 Mln €apr 2025: 97,2 Mln €mag 2025: 91,8 Mln €giu 2025: 88,2 Mln €lug 2025: 97,3 Mln €ago 2025: 87,7 Mln €set 2025: 79,9 Mln €ott 2025: 105,5 Mln €nov 2025: 88,4 Mln €dic 2025: 81,7 Mln €gen 2026: 104 Mln €feb 2026: 80,7 Mln €mar 2026: 108,4 Mln €apr 2026: 97,6 Mln €mag 2026: 103,3 Mln €giu 2026: 96 Mln €lug 2026: 109,5 Mln €ago 2026: 97,6 Mln € 202420252026
Dati fino a agosto 2026 (provvisorio) · Dati mensili: Eurostat Comext (CC BY 4.0), HMRC (OGL v3.0)

Commercio mondiale nel 2024

1602 · 21,2 Mld USD

Valore degli scambi (dollari USA) nessuno scambio dichiarato < 1 Mln USD1 Mln USD+52 Mln USD+354 Mln USD+> 1,6 Mld USD

Esportazioni: 163
  1. Thailandia: 3,1 Mld USD
  2. Germania: 1,9 Mld USD
  3. Polonia: 1,8 Mld USD
  4. Cina: 1,8 Mld USD
  5. Stati Uniti: 1,6 Mld USD
  6. Paesi Bassi: 1,2 Mld USD
  7. Brasile: 1,1 Mld USD
  8. Belgio: 808 Mln USD
  9. Canada: 784 Mln USD
  10. Irlanda: 697 Mln USD
  11. Francia: 686 Mln USD
  12. Italia: 538 Mln USD
  13. Danimarca: 529 Mln USD
  14. Spagna: 419 Mln USD
  15. Ungheria: 405 Mln USD
  16. Austria: 354 Mln USD
  17. Emirati Arabi Uniti: 256 Mln USD
  18. Cechia: 222 Mln USD
  19. Regno Unito: 204 Mln USD
  20. Romania: 158 Mln USD
  21. Nuova Zelanda: 153 Mln USD
  22. Malaysia: 148 Mln USD
  23. Australia: 142 Mln USD
  24. Turchia: 138 Mln USD
  25. Messico: 135 Mln USD
  26. Svezia: 119 Mln USD
  27. Slovenia: 99 Mln USD
  28. Arabia Saudita: 90 Mln USD
  29. Slovacchia: 88 Mln USD
  30. Croazia: 85 Mln USD
  31. Grecia: 82 Mln USD
  32. Uruguay: 81 Mln USD
  33. Russia: 78 Mln USD
  34. Mongolia: 76 Mln USD
  35. Corea del Sud: 69 Mln USD
  36. Bulgaria: 63 Mln USD
  37. Cile: 63 Mln USD
  38. Guatemala: 60 Mln USD
  39. Ucraina: 58 Mln USD
  40. Argentina: 52 Mln USD
  41. Bosnia ed Erzegovina: 50 Mln USD
  42. Lituania: 47 Mln USD
  43. Sudafrica: 41 Mln USD
  44. Vietnam: 41 Mln USD
  45. Lettonia: 39 Mln USD
  46. Kuwait: 37 Mln USD
  47. Estonia: 37 Mln USD
  48. Portogallo: 34 Mln USD
  49. Serbia: 30 Mln USD
  50. Bielorussia: 30 Mln USD
  51. Israele: 20 Mln USD
  52. Taiwan: 19 Mln USD
  53. Filippine: 19 Mln USD
  54. Finlandia: 17 Mln USD
  55. Giappone: 16 Mln USD
  56. Giordania: 14 Mln USD
  57. Costa Rica: 11 Mln USD
  58. Singapore: 11 Mln USD
  59. Egitto: 10 Mln USD
  60. Svizzera: 10 Mln USD

Principali esportatori

PosizionePaeseValoreQuota
1 Thailandia 3,1 Mld USD 14,5%
2 Germania 1,9 Mld USD 9,2%
3 Polonia 1,8 Mld USD 8,7%
4 Cina 1,8 Mld USD 8,6%
5 Stati Uniti 1,6 Mld USD 7,5%
6 Paesi Bassi 1,2 Mld USD 5,6%
7 Brasile 1,1 Mld USD 5,4%
8 Belgio 808 Mln USD 3,8%
9 Canada 784 Mln USD 3,7%
10 Irlanda 697 Mln USD 3,3%

Principali importatori

PosizionePaeseValoreQuota
1 Regno Unito 3,1 Mld USD 14,5%
2 Giappone 2,9 Mld USD 13,8%
3 Stati Uniti 1,4 Mld USD 6,8%
4 Francia 1,3 Mld USD 6,3%
5 Germania 1,3 Mld USD 6,1%
6 Paesi Bassi 1,3 Mld USD 6%
7 Belgio 714 Mln USD 3,4%
8 Canada 686 Mln USD 3,2%
9 RAS di Hong Kong 471 Mln USD 2,2%
10 Danimarca 468 Mln USD 2,2%

Nella nomenclatura combinata dell’UE, la voce 1602 comprende 35 linee tariffarie e il dazio per i paesi terzi va dal 10,2% al 16,6%. 21 linee prevedono un dazio specifico o composto.

La voce 1602 si articola in 67 linee nella tariffa doganale turca; l’aliquota legale (legge 474) è pari al 121,5%.

La tariffa doganale armonizzata degli Stati Uniti suddivide la voce 1602 in 25 linee tariffarie; il dazio generale va dallo 0% al 6,4% (media del 4%). Una di esse è esente da dazio. 7 linee prevedono un dazio specifico o composto.

Nella tariffa doganale del Regno Unito, la voce 1602 comprende 51 linee tariffarie e il dazio per i paesi terzi va dal 10% al 16%. 35 linee prevedono un dazio specifico o composto.

La voce 1602 si articola in 46 linee nella tariffa doganale del Canada; il dazio NPF (nazione più favorita) va dallo 0% al 238%. 11 di esse sono esenti da dazio. 10 linee prevedono un dazio specifico o composto.

La tariffa doganale del Messico (TIGIE) suddivide la voce 1602 in 13 linee tariffarie; il dazio all’importazione (IGI) è pari al 20%.

Nella tariffa doganale del Brasile (NCM/TEC), la voce 1602 comprende 13 linee tariffarie e l’aliquota TEC è pari al 14,4%.

La voce 1602 si articola in 46 linee nella tariffa doganale dell’Argentina (NCM-SIM); il dazio extrazona (AEC) è pari al 16%.

La tariffa doganale del Perù suddivide la voce 1602 in 19 linee tariffarie; il dazio ad valorem va dallo 0% all’11% (media del 5,9%). 2 di esse sono esenti da dazio.

Nella tariffa doganale della Nuova Zelanda, la voce 1602 comprende 41 linee tariffarie e il dazio normale (Normal Tariff) va dallo 0% al 5%. 30 di esse sono esenti da dazio.

La voce 1602 si articola in 58 linee nella tariffa doganale del Giappone; l’aliquota applicata va dallo 0% al 50%. 6 di esse sono esenti da dazio. 12 linee prevedono un dazio specifico o composto.

La tariffa doganale d’importazione di Taiwan suddivide la voce 1602 in 96 linee tariffarie; l’aliquota della colonna 1 va dal 7,5% al 40% (media del 22,4%).

Nella tariffa doganale comune del CCG, la voce 1602 comprende 32 linee tariffarie e il dazio doganale è pari al 5%.

La voce 1602 si articola in 30 linee nella tariffa doganale svizzera (Tares); il dazio della tariffa normale è pari a zero. 29 linee prevedono un dazio specifico o composto.

La tariffa doganale della Norvegia suddivide la voce 1602 in 14 linee tariffarie; il dazio ordinario è pari al 12,5%. 13 linee prevedono un dazio specifico o composto.

Nella tariffa doganale della Macedonia del Nord, la voce 1602 comprende 35 linee tariffarie e il dazio NPF va dal 5% al 20%. 11 linee prevedono un dazio specifico o composto.

La voce 1602 si articola in 11 linee nella tariffa esterna comune dell’ECOWAS (Nigeria); il dazio all’importazione va dal 20% al 35%.

Nel 2024 il commercio mondiale delle merci della voce 1602 ha raggiunto 21,2 Mld USD, con un aumento del 2,6% rispetto al 2023.

Il primo esportatore è la Thailandia, con il 14,5% del totale, davanti alla Germania.

Il primo importatore è il Regno Unito (3,1 Mld USD).

L’Italia si colloca al 12º posto tra 163 paesi esportatori, con 538 Mln USD.

L’Italia ha importato per 315 Mln USD.

Note legali

Note

1. Questo capitolo non comprende le carni, le frattaglie, i pesci, i crostacei, i molluschi o altri invertebrati acquatici nonché gli insetti, preparati o conservati mediante i procedimenti previsti nei capitoli 2 o 3, nella nota 6 del capitolo 4 o nella voce 0504.

2. Le preparazioni alimentari rientrano in questo capitolo purché contengano più di 20 %, in peso, di salsiccia, di salame, di carne, di frattaglie, di sangue, di insetti, di pesce o crostacei, di molluschi o altri invertebrati acquatici, oppure di una combinazione di tali prodotti. Le preparazioni che contengono due o più dei suddetti prodotti sono classificate nella voce del capitolo 16 corrispondente al prodotto prevalente in peso. Tali disposizioni non si applicano ai prodotti farciti della voce 1902, né alle preparazioni delle voci 2103 o 2104.

Per le preparazioni che contengono fegato le disposizioni della seconda frase di cui sopra non si applicano per determinare le sottovoci all'interno delle voci 1601 e 1602.

Note di sottovoci

1. Ai sensi della sottovoce 160210, per «preparazioni omogeneizzate» si intendono le preparazioni di carne, di frattaglie, di sangue o di insetti, finemente omogeneizzate, condizionate per la vendita al minuto per l'alimentazione di lattanti o bambini o per usi dietetici, in recipienti il cui contenuto, in peso netto, non supera 250 g. Per l'applicazione di questa definizione non si tiene conto dei diversi ingredienti eventualmente aggiunti, in piccola quantità, alla preparazione come condimento o per assicurarne la conservazione o per altri scopi. Tali preparati possono contenere piccole quantità di frammenti visibili di carne, di frattaglie o di insetti. La sottovoce 160210 ha la priorità su tutte le altre sottovoci della voce 1602.

2. I pesci, i crostacei, i molluschi e gli altri invertebrati acquatici indicati nelle sottovoci delle voci 1604 o 1605 soltanto con il loro nome comune appartengono alle stesse specie di quelle indicate nel capitolo 3 con le stesse denominazioni.

Note complementari

1. Ai sensi delle sottovoci 16023111, 16023211, 16023921, 16025010 e 16029061, sono considerati «non cotti» i prodotti che non hanno subito un trattamento termico o che hanno subito un trattamento termico insufficiente per garantire la coagulazione delle proteine della carne in tutto il prodotto e che presentano quindi, nel caso delle sottovoci 16025010 e 16029061, tracce di liquido rossastro sulla superficie di taglio quando il prodotto viene tagliato lunga una linea che passa attraverso la sua parte più spessa.

2. Ai sensi delle sottovoci 16024110, 16024210 e da 16024911 a 16024915, l'espressione «e loro pezzi» si riferisce soltanto a preparazioni e conserve di carni che possono essere identificati in base alle dimensioni e caratteristiche del tessuto muscolare attinente, secondo i casi, come provenienti da prosciutti, lombate, spalle o collari di suini domestici.

Domande frequenti

Qual è il codice doganale di «altre preparazioni e conserve di carni, di frattaglie, di…»?

Queste merci rientrano nella voce 1602 del Sistema armonizzato (capitolo 16), nella sezione IV. La nomenclatura combinata dell’UE, applicata in Italia, suddivide questo codice fino a 8 cifre.

Quale dazio si paga su «altre preparazioni e conserve di carni, di…» in Italia e nell’UE?

Nella nomenclatura combinata dell’UE, le importazioni del codice 1602 da paesi senza accordo preferenziale pagano un dazio che va dal 10,2% al 16,6% a seconda della linea. Il dazio è lo stesso in Italia e negli altri Stati membri. Non sono compresi i dazi preferenziali, i dazi antidumping e l’IVA.

Quale dazio si paga su «altre preparazioni e conserve di carni, di…» in Turchia?

Nella tariffa doganale turca, le importazioni del codice 1602 da paesi senza accordo preferenziale pagano un dazio del 121,5%. Non sono compresi i dazi preferenziali, i dazi antidumping e l’IVA.

Qual è il primo paese esportatore di «altre preparazioni e conserve di carni, di…»?

La Thailandia, con 3,1 Mld USD nel 2024 (il 14,5% delle esportazioni mondiali).

Che posizione occupa l’Italia tra gli esportatori?

Nel 2024 l’Italia ha esportato per 538 Mln USD (il 2,5% del totale mondiale) e si colloca al 12º posto su 163 paesi esportatori.

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