Position · Chapitre 16

1602

1602 : Autres preparations et conserves de viande, d’abats, de sang ou d’insectes

La position 1602 se divise en 10 sous-positions à six chiffres et appartient au chapitre 16 (préparations de viande, de poissons, de crustacés, de mollusques, d’autres…).

Comparaison des droits de douane

UE 10,2 % – 16,6 % Droit des pays tiers 35 lignes tarifaires · moyenne 14,2 % · 21× droit spécifique ou composé Turquie 121,5 % Droit des pays tiers 67 lignes tarifaires États-Unis Exemption – 6,4 % Général (NPF) 25 lignes tarifaires · moyenne 4 % · 7× droit spécifique ou composé Royaume-Uni 10 % – 16 % Droit des pays tiers 51 lignes tarifaires · moyenne 13,5 % · 35× droit spécifique ou composé Canada Exemption – 238 % Général (NPF) 46 lignes tarifaires · moyenne 17,3 % · 10× droit spécifique ou composé Mexique 20 % Général (NPF) 13 lignes tarifaires Brésil 14,4 % Général (NPF) 13 lignes tarifaires Argentine 16 % Général (NPF) 46 lignes tarifaires Pérou Exemption – 11 % Général (NPF) 19 lignes tarifaires · moyenne 5,9 % Nouvelle-Zélande Exemption – 5 % Général (NPF) 41 lignes tarifaires · moyenne 1,3 % Japon Exemption – 50 % Général (NPF) 58 lignes tarifaires · moyenne 17,6 % · 12× droit spécifique ou composé Taïwan 7,5 % – 40 % Général (NPF) 96 lignes tarifaires · moyenne 22,4 % CCG 5 % Général (NPF) 32 lignes tarifaires Suisse Exemption Général (NPF) 30 lignes tarifaires · 29× droit spécifique ou composé Norvège 12,5 % Général (NPF) 14 lignes tarifaires · 13× droit spécifique ou composé Macédoine du Nord 5 % – 20 % Général (NPF) 35 lignes tarifaires · moyenne 13,1 % · 11× droit spécifique ou composé Nigeria 20 % – 35 % Général (NPF) 11 lignes tarifaires · moyenne 33,6 %

Sous-positions 10

  • 1602.10Autres preparations et conserves de viande, d’abats : préparations homogénéisées UE 16,6 % · Turquie 121,5 % · États-Unis 1,9 %–6,4 % · Royaume-Uni 16 % · Canada 12,5 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 0 %–6 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 9 %–21,3 % · Taïwan 7,5 %–10 % · CCG 5 % · Macédoine du Nord 5 % · Nigeria 20 %
  • 1602.20de foies de tous animaux UE 10,2 %–16 % · Turquie 121,5 % · États-Unis 3,2 % · Royaume-Uni 10 %–16 % · Canada 0 %–238 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 6 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 6 %–21,3 % · Taïwan 15 %–30 % · CCG 5 % · Norvège 12,5 % · Macédoine du Nord 15 % · Nigeria 35 %
  • 1602.31De volailles du no 0105 : de dinde Turquie 121,5 % · États-Unis 6,4 % · Canada 2,5 %–12,5 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 6 % · Nouvelle-Zélande 5 % · Japon 0 %–21,3 % · Taïwan 15 %–25 % · CCG 5 % · Macédoine du Nord 10 % · Nigeria 35 %
  • 1602.32de volailles de l’espèce Gallus domesticusPréparations et conserves de poulet Turquie 121,5 % · États-Unis 6,4 % · Canada 0 %–11 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 6 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 0 %–21,3 % · Taïwan 20 %–25 % · CCG 5 % · Macédoine du Nord 10 % · Nigeria 35 %
  • 1602.39De volailles du no 0105 : autres Turquie 121,5 % · États-Unis 6,4 % · Canada 0 %–11 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 6 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 0 %–21,3 % · Taïwan 25 %–40 % · CCG 5 % · Macédoine du Nord 15 % · Nigeria 35 %
  • 1602.41Jambons et leurs morceauxJambons préparés et conserves de jambon UE 10,9 % · Turquie 121,5 % · États-Unis 6,4 % · Royaume-Uni 10 % · Canada 0 %–9,5 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 6 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 8,5 %–20 % · Taïwan 32 % · CCG 5 % · Nigeria 35 %
  • 1602.42Épaules et leurs morceaux UE 10,9 % · Turquie 121,5 % · Royaume-Uni 10 % · Canada 0 %–9,5 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 6 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 8,5 %–20 % · Taïwan 33 % · CCG 5 % · Nigeria 35 %
  • 1602.49autres, y compris les mélangesPréparations de porc (autres, y c. mélanges) UE 10,9 % · Turquie 121,5 % · États-Unis 3,2 %–6,4 % · Royaume-Uni 10 % · Canada 0 %–12,5 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 6 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 0 %–20 % · Taïwan 15 %–40 % · CCG 5 % · Nigeria 35 %
  • 1602.50Autres preparations et conserves de viande, d’abats : de l'espèce bovinePréparations et conserves de bœuf UE 16,6 % · Turquie 121,5 % · États-Unis 0 %–4,5 % · Royaume-Uni 16 % · Canada 0 %–11 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 11 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 0 %–50 % · Taïwan 15 %–20 % · CCG 5 % · Macédoine du Nord 15 % · Nigeria 35 %
  • 1602.90autres, y compris les préparations de sang de tous animaux UE 10,9 %–16,6 % · Turquie 121,5 % · États-Unis 2,7 %–6,4 % · Royaume-Uni 10 %–16 % · Canada 0 %–12,5 % · Mexique 20 % · Brésil 14,4 % · Argentine 16 % · Pérou 0 %–11 % · Nouvelle-Zélande 0 %–5 % · Japon 0 %–21,3 % · Taïwan 23 %–40 % · CCG 5 % · Suisse Exemption · Macédoine du Nord 10 %–20 % · Nigeria 35 %

UE : importations mensuelles

12 derniers mois1,2 Md €+6,2 % · 12 mois précédents
Prix moyen à l’importation4,16 € par kg
janv. 2024 : 83,8 M €févr. 2024 : 72,5 M €mars 2024 : 84,7 M €avr. 2024 : 83,4 M €mai 2024 : 89,7 M €juin 2024 : 83,3 M €juil. 2024 : 84 M €août 2024 : 72,6 M €sept. 2024 : 74,9 M €oct. 2024 : 96,1 M €nov. 2024 : 88,1 M €déc. 2024 : 73,6 M €janv. 2025 : 91,3 M €févr. 2025 : 83,1 M €mars 2025 : 115,9 M €avr. 2025 : 97,2 M €mai 2025 : 91,8 M €juin 2025 : 88,2 M €juil. 2025 : 97,3 M €août 2025 : 87,7 M €sept. 2025 : 79,9 M €oct. 2025 : 105,5 M €nov. 2025 : 88,4 M €déc. 2025 : 81,7 M €janv. 2026 : 104 M €févr. 2026 : 80,7 M €mars 2026 : 108,4 M €avr. 2026 : 97,6 M €mai 2026 : 103,3 M €juin 2026 : 96 M €juil. 2026 : 109,5 M €août 2026 : 97,6 M € 202420252026
Données jusqu’à août 2026 (provisoire) · Données mensuelles : Eurostat Comext (CC BY 4.0), HMRC (OGL v3.0)

Commerce mondial en 2024

1602 · 21,2 Md $US

Valeur des échanges (dollars US) aucun échange déclaré < 1,3 M $US1,3 M $US+52,2 M $US+354,2 M $US+> 1,6 Md $US

Exportations : 163
  1. Thaïlande : 3,1 Md $US
  2. Allemagne : 1,9 Md $US
  3. Pologne : 1,8 Md $US
  4. Chine : 1,8 Md $US
  5. États-Unis : 1,6 Md $US
  6. Pays-Bas : 1,2 Md $US
  7. Brésil : 1,1 Md $US
  8. Belgique : 808 M $US
  9. Canada : 784,2 M $US
  10. Irlande : 696,8 M $US
  11. France : 686,3 M $US
  12. Italie : 537,7 M $US
  13. Danemark : 529,4 M $US
  14. Espagne : 418,6 M $US
  15. Hongrie : 405,2 M $US
  16. Autriche : 354,2 M $US
  17. Émirats arabes unis : 256,4 M $US
  18. Tchéquie : 222,4 M $US
  19. Royaume-Uni : 204,2 M $US
  20. Roumanie : 158,3 M $US
  21. Nouvelle-Zélande : 152,6 M $US
  22. Malaisie : 147,8 M $US
  23. Australie : 141,7 M $US
  24. Turquie : 137,6 M $US
  25. Mexique : 135,4 M $US
  26. Suède : 119,2 M $US
  27. Slovénie : 98,7 M $US
  28. Arabie saoudite : 89,8 M $US
  29. Slovaquie : 87,8 M $US
  30. Croatie : 84,8 M $US
  31. Grèce : 82 M $US
  32. Uruguay : 80,6 M $US
  33. Russie : 78,2 M $US
  34. Mongolie : 75,6 M $US
  35. Corée du Sud : 68,9 M $US
  36. Bulgarie : 63 M $US
  37. Chili : 62,9 M $US
  38. Guatemala : 60,3 M $US
  39. Ukraine : 58,1 M $US
  40. Argentine : 52,2 M $US
  41. Bosnie-Herzégovine : 49,6 M $US
  42. Lituanie : 46,9 M $US
  43. Afrique du Sud : 41,2 M $US
  44. Viêt Nam : 40,5 M $US
  45. Lettonie : 38,5 M $US
  46. Koweït : 37,4 M $US
  47. Estonie : 37,2 M $US
  48. Portugal : 33,9 M $US
  49. Serbie : 30,4 M $US
  50. Biélorussie : 30 M $US
  51. Israël : 20,2 M $US
  52. Taïwan : 19,5 M $US
  53. Philippines : 18,5 M $US
  54. Finlande : 16,5 M $US
  55. Japon : 16,2 M $US
  56. Jordanie : 13,5 M $US
  57. Costa Rica : 11,2 M $US
  58. Singapour : 11 M $US
  59. Égypte : 10,1 M $US
  60. Suisse : 10 M $US

Principaux exportateurs

RangPaysValeurPart
1 Thaïlande 3,1 Md $US 14,5 %
2 Allemagne 1,9 Md $US 9,2 %
3 Pologne 1,8 Md $US 8,7 %
4 Chine 1,8 Md $US 8,6 %
5 États-Unis 1,6 Md $US 7,5 %
6 Pays-Bas 1,2 Md $US 5,6 %
7 Brésil 1,1 Md $US 5,4 %
8 Belgique 808 M $US 3,8 %
9 Canada 784,2 M $US 3,7 %
10 Irlande 696,8 M $US 3,3 %

Principaux importateurs

RangPaysValeurPart
1 Royaume-Uni 3,1 Md $US 14,5 %
2 Japon 2,9 Md $US 13,8 %
3 États-Unis 1,4 Md $US 6,8 %
4 France 1,3 Md $US 6,3 %
5 Allemagne 1,3 Md $US 6,1 %
6 Pays-Bas 1,3 Md $US 6 %
7 Belgique 713,5 M $US 3,4 %
8 Canada 685,6 M $US 3,2 %
9 R.A.S. chinoise de Hong Kong 470,6 M $US 2,2 %
10 Danemark 467,5 M $US 2,2 %

La nomenclature combinée de l’UE subdivise la position 1602 en 35 lignes tarifaires ; le droit des pays tiers va de 10,2 % à 16,6 % (moyenne 14,2 %). 21 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.

Dans le tarif douanier turc, la position 1602 compte 67 lignes tarifaires et le taux légal (loi n° 474) est de 121,5 %.

La position 1602 se répartit en 25 lignes dans le tarif harmonisé des États-Unis ; le droit général va de 0 % à 6,4 %. L’une d’elles est en franchise de droits. 7 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.

Le tarif douanier du Royaume-Uni subdivise la position 1602 en 51 lignes tarifaires ; le droit des pays tiers va de 10 % à 16 % (moyenne 13,5 %). 35 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.

Dans le tarif des douanes du Canada, la position 1602 compte 46 lignes tarifaires et le tarif de la nation la plus favorisée (TNPF) va de 0 % à 238 %. 11 d’entre elles sont en franchise de droits. 10 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.

La position 1602 se répartit en 13 lignes dans le tarif douanier du Mexique (TIGIE) ; le droit d’importation (IGI) est de 20 %.

Le tarif douanier du Brésil (NCM/TEC) subdivise la position 1602 en 13 lignes tarifaires ; le taux du TEC est de 14,4 %.

Dans le tarif douanier de l’Argentine (NCM-SIM), la position 1602 compte 46 lignes tarifaires et le droit extrazone (AEC) est de 16 %.

La position 1602 se répartit en 19 lignes dans le tarif douanier du Pérou ; le droit ad valorem va de 0 % à 11 %. 2 d’entre elles sont en franchise de droits.

Le tarif douanier de la Nouvelle-Zélande subdivise la position 1602 en 41 lignes tarifaires ; le tarif normal (Normal Tariff) va de 0 % à 5 % (moyenne 1,3 %). 30 d’entre elles sont en franchise de droits.

Dans le tarif douanier du Japon, la position 1602 compte 58 lignes tarifaires et le taux appliqué va de 0 % à 50 %. 6 d’entre elles sont en franchise de droits. 12 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.

La position 1602 se répartit en 96 lignes dans le tarif douanier d’importation de Taïwan ; le taux de la colonne 1 va de 7,5 % à 40 %.

Le tarif douanier commun du CCG subdivise la position 1602 en 32 lignes tarifaires ; le droit de douane est de 5 %.

Dans le tarif des douanes suisse (Tares), la position 1602 compte 30 lignes tarifaires et le droit du tarif normal est nul. 29 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.

La position 1602 se répartit en 14 lignes dans le tarif douanier de la Norvège ; le droit ordinaire est de 12,5 %. 13 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.

Le tarif douanier de la Macédoine du Nord subdivise la position 1602 en 35 lignes tarifaires ; le droit NPF va de 5 % à 20 % (moyenne 13,1 %). 11 lignes sont soumises à un droit spécifique ou composé.

Dans le tarif extérieur commun de la CEDEAO (Nigeria), la position 1602 compte 11 lignes tarifaires et le droit d’importation va de 20 % à 35 %.

En 2024, les exportations mondiales des marchandises de la position 1602 se sont élevées à 21,2 Md $US (+2,6 % sur un an).

Les exportations ont été menées par la Thaïlande (3,1 Md $US), puis par l’Allemagne.

Le plus gros acheteur a été le Royaume-Uni, avec des importations de 3,1 Md $US.

Avec 686,3 M $US, la France figure au 11e rang sur 163 exportateurs.

La France a importé pour 1,3 Md $US.

Notes légales

Notes

1. Le présent chapitre ne comprend pas les viandes, les abats, les poissons, crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques, ainsi que les insectes, préparés ou conservés par les procédés énumérés aux chapitres 2 et 3, à la note 6 du chapitre 4 ou au no 0504.

2. Les préparations alimentaires relèvent du présent chapitre à condition de contenir plus de 20 % en poids de saucisse, de saucisson, de viande, d'abats, de sang, d'insectes, de poisson ou de crustacés, de mollusques ou d'autres invertébrés aquatiques ou une combinaison de ces produits. Lorsque ces préparations contiennent deux ou plusieurs produits mentionnés ci-dessus, elles sont classées dans la position du chapitre 16 correspondant au composant qui prédomine en poids. Ces dispositions ne s'appliquent ni aux produits farcis du no 1902, ni aux préparations des nos 2103 ou 2104.

Pour les préparations contenant du foie, les dispositions de la deuxième phrase figurant ci-dessus ne s'appliquent pas à la détermination des sous-positions à l'intérieur des nos 1601 et 1602.

Notes de sous-positions

1. Au sens du no 160210, on entend par préparations homogénéisées des préparations de viande, d'abats, de sang ou d'insectes, finement homogénéisées, conditionnées pour la vente au détail comme aliments pour nourrissons et enfants en bas âge ou pour usages diététiques, en récipients d'un contenu d’un poids net n'excédant pas 250 g. Pour l’application de cette définition, il est fait abstraction des divers ingrédients ajoutés, le cas échéant, à la préparation, en faible quantité, comme assaisonnement ou en vue d'en assurer la conservation ou à d'autres fins. Ces préparations peuvent contenir, en faible quantité, des fragments visibles de viande, d'abats ou d’insectes. Le no 160210 a la priorité sur toutes les autres sous-positions du no 1602.

2. Les poissons, crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques cités dans les sous-positions des nos 1604 ou 1605 sous leur seul nom commun appartiennent aux mêmes espèces que celles qui sont mentionnées dans le chapitre 3 sous les mêmes appellations.

Notes complémentaires

1. Au sens des sous-positions 16023111, 16023211, 16023921, 16025010 et 16029061, sont considérés comme «non cuits» les produits qui n'ont pas subi de traitement thermique ou qui ont subi un traitement thermique insuffisant pour assurer la coagulation des protéines des viandes dans la totalité du produit et qui, de ce fait, présentent, dans le cas des sous-positions 16025010 et 16029061, des traces de liquide rosâtre sur la face de découpage lorsqu'ils sont découpés suivant un plan passant par leur partie la plus épaisse.

2. Au sens des sous-positions 16024110, 16024210 et 16024911 à 16024915, l'expression «leurs morceaux» s'applique uniquement aux préparations et conserves de viande qui peuvent être identifiés, du fait des dimensions et des caractéristiques du tissu musculaire cohérent, comme provenant de jambons, longes, échines ou épaules de porcs domestiques, selon le cas.

Questions fréquentes

Quel est le code SH de « autres preparations et conserves de viande, d’abats, de… » ?

Ces marchandises relèvent de la position 1602 du Système harmonisé (chapitre 16), dans la section IV. La nomenclature combinée de l’UE, appliquée en France, subdivise ce code jusqu’à 8 chiffres.

Quel droit de douane s’applique à « autres preparations et conserves de viande… » en France et dans l’UE ?

Dans la nomenclature combinée de l’UE, les importations relevant du code 1602 en provenance de pays sans accord préférentiel sont taxées de 10,2 % à 16,6 % selon la ligne. Ce droit est le même en France que dans les autres États membres. Les taux préférentiels, les droits antidumping et la TVA ne sont pas compris.

Quel droit de douane s’applique à « autres preparations et conserves de viande… » en Turquie ?

Dans le tarif douanier turc, les importations relevant du code 1602 en provenance de pays sans accord préférentiel sont taxées à 121,5 %. Les taux préférentiels, les droits antidumping et la TVA ne sont pas compris.

Quel pays exporte le plus de « autres preparations et conserves de viande… » ?

La Thaïlande, avec 3,1 Md $US en 2024 (14,5 % des exportations mondiales).

Quel rang occupe la France à l’exportation ?

En 2024, la France a exporté pour 686,3 M $US (3,2 % du total mondial) et occupe le 11e rang sur 163 pays exportateurs.

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